Plněný kabáb: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
m Nahrazení textu „pfeferonky“ textem „feferonky“ |
Oprava pravopisu a stylistiky, pridani wiki odkazu |
||
| Řádek 18: | Řádek 18: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
# Osolenou směs masa, jedné nasekané cibule, utřeného česneku, nasekaných feferonek, čočkové mouky a všeho koření dusíme ve troše vody, až se voda vyvaří a maso je poloměkké. Do vychladlé směsi rozbijeme vejce, důkladně promícháme a tvoříme placičky. Druhou cibuli a zelené papriky rozemeleme, vmícháme mátu peprnou a lžičkou klademe na placičky. Pečlivě zabalíme a tvoříme kuličky, které opatrně opět vyválíme do placaté formy. Pak smažíme na oleji. Podáváme s kečupem, s kořeněným jogurtem nebo s některou čalamádou. | # Osolenou směs masa, jedné nasekané cibule, utřeného česneku, nasekaných feferonek, čočkové mouky a všeho koření dusíme ve troše vody, až se [[voda]] vyvaří a maso je poloměkké. Do vychladlé směsi rozbijeme vejce, důkladně promícháme a tvoříme placičky. Druhou cibuli a zelené papriky rozemeleme, vmícháme mátu peprnou a lžičkou klademe na placičky. Pečlivě zabalíme a tvoříme [[kuličky]], které opatrně opět vyválíme do placaté formy. Pak smažíme na oleji na [[smažení|zlatavo]]. Podáváme s kečupem, s kořeněným jogurtem nebo s některou čalamádou. | ||
[[ | [[Kategorie:Mleté maso]] | ||
[[ | [[Kategorie:Indická kuchyně]] | ||
Verze z 30. 5. 2025, 14:34
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g mletého masa
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky mletého pepře
- 6 tlučených hřebíčků
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 2 tlučené kardamomy
- lžička tlučeného kmínu
- 1/2 lžičky skořice
- 2 feferonky
- 120 g čočkové mouky
- 3 vejce
- něco máty peprné
- 2 lusky zelené papriky
- sůl
- olej na smažení
Postup
- Osolenou směs masa, jedné nasekané cibule, utřeného česneku, nasekaných feferonek, čočkové mouky a všeho koření dusíme ve troše vody, až se voda vyvaří a maso je poloměkké. Do vychladlé směsi rozbijeme vejce, důkladně promícháme a tvoříme placičky. Druhou cibuli a zelené papriky rozemeleme, vmícháme mátu peprnou a lžičkou klademe na placičky. Pečlivě zabalíme a tvoříme kuličky, které opatrně opět vyválíme do placaté formy. Pak smažíme na oleji na zlatavo. Podáváme s kečupem, s kořeněným jogurtem nebo s některou čalamádou.