Špenátový salát se slaninou, vejci a houbami: Porovnání verzí

Verze z 20. 5. 2025, 02:01

Plátky anglické slaniny nakrájíme na kostky. Na pánvičce s trochou oleje slaninu z obou stran dokřupava opečeme, přeložíme ji na savý papír a necháme vsáknout přebytečný tuk.
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny nebo rozpůlíme. Špenátové listy omyjeme a necháme vykapat. Cibuli oloupeme, rozkrojíme a podélně nakrájíme na menší kousky. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Nakládané lesní houby zbavíme nálevu.
Všechnu zeleninu a houby vložíme do velké mísy, zakapeme olivovým olejem, zalijeme octem, osolíme a opepříme. Salát necháme asi 15 minut odležet na chladném místě, poté ho rozdělíme na talíře, přidáme křupavou slaninu, vejce a podáváme s opečenou tmavou bagetou.

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
-{{Recept
-|popis=Kategorie:Špenátové saláty
-|ingredience=8 plátků anglické slaniny<br>olej na restování slaniny<br>4 vejce<br>400 g mladých špenátových listů<br>1 červená cibule<br>1 svazek ředkviček<br>150 g nakládaných malých lesních hub<br>2 lžíce olivového oleje<br>1-2 lžíce červeného vinného octa<br>sůl<br>mletý černý pepř
-|postup=1. Plátky anglické slaniny nakrájíme na kostky. Na pánvičce s trochou oleje slaninu z obou stran dokřupava opečeme, přeložíme ji na savý papír a necháme vsáknout přebytečný tuk.<br>2. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny nebo rozpůlíme. Špenátové listy omyjeme a necháme vykapat. Cibuli oloupeme, rozkrojíme a podélně nakrájíme na menší kousky. Ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Nakládané lesní houby zbavíme nálevu.<br>3. Všechnu zeleninu a houby vložíme do velké mísy, zakapeme olivovým olejem, zalijeme octem, osolíme a opepříme. Salát necháme asi 15 minut odležet na chladném místě, poté ho rozdělíme na talíře, přidáme křupavou slaninu, vejce a podáváme s opečenou tmavou bagetou.
-|cas_pripravy=30
-|porce=4
-|kategorie=Salát
-|kuchyne=Česká
-}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==
 * 8 plátků [[anglické slaniny]]