Pečené kuře s nádivkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na pečené kuře s nádivkou | |||
|ingredience=1 kuře (asi 1300 g)<br>sůl<br>3 žemle z předešlého dne<br>80 ml mléka<br>40 g mraženého hrášku<br>80 g anglické slaniny v celku<br>2 cibulky s natí<br>100 g orestovaných drůbežích jater<br>3 vejce<br>mletý černý pepř<br>50 g másla | |||
|postup=1. Kuře očistíme a důkladně omyjeme i zevnitř.<br>2. Poté ho osušíme a nasolíme.<br>3. Žemle rozkrájíme na malé kostičky, pokropíme mlékem a necháme je jim nasáknout.<br>4. Hrášek rozmrazíme a dáme okapat do sítka.<br>5. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibulky očistíme a nakrájíme je na kolečka i s natí.<br>6. Orestovaná játra rozkrájíme na kousky.<br>7. Nasáklé kostičky housky vymačkáme od přebytečného mléka.<br>8. Potom k nim přidáme hrášek, slaninu, cibulku a játra.<br>9. Ke směsi rozklepneme vejce a všechny suroviny dobře promícháme v hustou směs.<br>10. Podle chuti ji osolíme a opepříme.<br>11. Poté vzniklou nádivkou naplníme vnitřek kuřete a sepneme je párátky nebo jehlami.<br>12. Kuře můžeme také zašít.<br>13. Troubu předehřejeme na 190 °C.<br>14. Kuře položíme do pekáčku na záda, během pečení ho neobracíme, aby nádivka nevytekla.<br>15. Kuře podlijeme trochou vody a přidáme nakrájené máslo.<br>16. Pekáček přiklopíme a kuře takto pečeme 30 minut.<br>17. Potom odklopíme a pečeme již odkryté.<br>18. Kuře často přeléváme výpekem nebo podléváme horkou vodou.<br>19. Od odklopení ho pečeme ještě přibližně 45 minut dozlatova.<br>20. Upečené kuře vyjmeme z trouby a rozdělíme ho na 4 porce.<br>21. Cibulky očistíme, nakrájíme i s natí na menší části a spaříme vroucí vodou.<br>22. Potom je necháme okapat.<br>23. Rozmarýn a hlávkový salát omyjeme a osušíme.<br>24. Na talíře rozložíme naporcované kousky kuřete, ke kterým rozdělíme rozmarýn, cibulku a listy hlávkového salátu.<br>25. K tomuto pokrmu podáváme nejlépe vařené brambory. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=30 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Kuře | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 1 [[kuře]] (asi 1300 g) | * 1 [[kuře]] (asi 1300 g) | ||
| Řádek 10: | Řádek 22: | ||
* 3 [[vejce]] | * 3 [[vejce]] | ||
* mletý [[černý pepř]] | * mletý [[černý pepř]] | ||
* 50 g másla | * 50 g [[másla]] | ||
== Na ozdobu | == Na ozdobu == | ||
* svazek [[cibulek]] s natí | * svazek [[cibulek]] s natí | ||
* větvička [[rozmarýnu]] | * větvička [[rozmarýnu]] | ||
| Řádek 18: | Řádek 30: | ||
== Postup == | == Postup == | ||
Kuře očistíme a důkladně omyjeme i zevnitř. Poté ho osušíme a nasolíme. Žemle rozkrájíme na malé kostičky, pokropíme mlékem a necháme je jim nasáknout. Hrášek rozmrazíme a dáme okapat do sítka. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibulky očistíme a nakrájíme je na kolečka i s natí. Orestovaná játra rozkrájíme na kousky. Nasáklé kostičky housky vymačkáme od přebytečného mléka. Potom k nim přidáme hrášek, slaninu, cibulku a játra. Ke směsi rozklepneme vejce a všechny suroviny dobře promícháme v hustou směs. Podle chuti ji osolíme a opepříme. Poté vzniklou nádivkou naplníme vnitřek kuřete a sepneme je párátky nebo jehlami. Kuře můžeme také zašít. Troubu předehřejeme na 190 °C. Kuře položíme do pekáčku na záda, během pečení ho neobracíme, aby nádivka nevytekla. Kuře podlijeme trochou vody a přidáme nakrájené máslo. Pekáček přiklopíme a kuře takto pečeme 30 minut. Potom odklopíme a pečeme již odkryté. Kuře často přeléváme výpekem nebo podléváme horkou vodou. Od odklopení ho pečeme ještě přibližně 45 minut dozlatova. Upečené kuře vyjmeme z trouby a rozdělíme ho na 4 porce. Cibulky | Kuře očistíme a důkladně omyjeme i zevnitř. Poté ho osušíme a nasolíme. Žemle rozkrájíme na malé kostičky, pokropíme mlékem a necháme je jim nasáknout. Hrášek rozmrazíme a dáme okapat do sítka. [[Slanina|Slaninu]] nakrájíme na malé kostičky, cibulky očistíme a nakrájíme je na kolečka i s natí. Orestovaná játra rozkrájíme na kousky. Nasáklé kostičky housky vymačkáme od přebytečného mléka. Potom k nim přidáme hrášek, slaninu, cibulku a játra. Ke směsi rozklepneme vejce a všechny suroviny dobře promícháme v hustou směs. Podle chuti ji osolíme a opepříme. Poté vzniklou nádivkou naplníme vnitřek kuřete a sepneme je párátky nebo jehlami. Kuře můžeme také zašít. Troubu předehřejeme na 190 °C. Kuře položíme do pekáčku na záda, během pečení ho neobracíme, aby nádivka nevytekla. Kuře podlijeme trochou vody a přidáme nakrájené [[máslo]]. Pekáček přiklopíme a kuře takto pečeme 30 minut. Potom odklopíme a pečeme již odkryté. Kuře často přeléváme výpekem nebo podléváme horkou vodou. Od odklopení ho pečeme ještě přibližně 45 minut dozlatova. Upečené kuře vyjmeme z trouby a rozdělíme ho na 4 porce. Cibulky očistíme, nakrájíme i s natí na menší části a spaříme vroucí vodou. Potom je necháme okapat. [[Rozmarýn]] a [[hlávkový salát]] omyjeme a osušíme. Na talíře rozložíme naporcované kousky kuřete, ke kterým rozdělíme rozmarýn, cibulku a listy hlávkového salátu. K tomuto pokrmu podáváme nejlépe vařené [[brambory]]. | ||
== Doba přípravy == | == Doba přípravy == | ||
| Řádek 26: | Řádek 38: | ||
* přibližně 3695 kJ/880 kcal | * přibližně 3695 kJ/880 kcal | ||
[[ | [[Kategorie:Kuře]] | ||
Aktuální verze z 21. 10. 2025, 19:39
Pečené kuře s nádivkou
Recept na pečené kuře s nádivkou
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 kuře (asi 1300 g)
sůl
3 žemle z předešlého dne
80 ml mléka
40 g mraženého hrášku
80 g anglické slaniny v celku
2 cibulky s natí
100 g orestovaných drůbežích jater
3 vejce
mletý černý pepř
50 g másla
sůl
3 žemle z předešlého dne
80 ml mléka
40 g mraženého hrášku
80 g anglické slaniny v celku
2 cibulky s natí
100 g orestovaných drůbežích jater
3 vejce
mletý černý pepř
50 g másla
Postup
1. Kuře očistíme a důkladně omyjeme i zevnitř.
2. Poté ho osušíme a nasolíme.
3. Žemle rozkrájíme na malé kostičky, pokropíme mlékem a necháme je jim nasáknout.
4. Hrášek rozmrazíme a dáme okapat do sítka.
5. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibulky očistíme a nakrájíme je na kolečka i s natí.
6. Orestovaná játra rozkrájíme na kousky.
7. Nasáklé kostičky housky vymačkáme od přebytečného mléka.
8. Potom k nim přidáme hrášek, slaninu, cibulku a játra.
9. Ke směsi rozklepneme vejce a všechny suroviny dobře promícháme v hustou směs.
10. Podle chuti ji osolíme a opepříme.
11. Poté vzniklou nádivkou naplníme vnitřek kuřete a sepneme je párátky nebo jehlami.
12. Kuře můžeme také zašít.
13. Troubu předehřejeme na 190 °C.
14. Kuře položíme do pekáčku na záda, během pečení ho neobracíme, aby nádivka nevytekla.
15. Kuře podlijeme trochou vody a přidáme nakrájené máslo.
16. Pekáček přiklopíme a kuře takto pečeme 30 minut.
17. Potom odklopíme a pečeme již odkryté.
18. Kuře často přeléváme výpekem nebo podléváme horkou vodou.
19. Od odklopení ho pečeme ještě přibližně 45 minut dozlatova.
20. Upečené kuře vyjmeme z trouby a rozdělíme ho na 4 porce.
21. Cibulky očistíme, nakrájíme i s natí na menší části a spaříme vroucí vodou.
22. Potom je necháme okapat.
23. Rozmarýn a hlávkový salát omyjeme a osušíme.
24. Na talíře rozložíme naporcované kousky kuřete, ke kterým rozdělíme rozmarýn, cibulku a listy hlávkového salátu.
25. K tomuto pokrmu podáváme nejlépe vařené brambory.
2. Poté ho osušíme a nasolíme.
3. Žemle rozkrájíme na malé kostičky, pokropíme mlékem a necháme je jim nasáknout.
4. Hrášek rozmrazíme a dáme okapat do sítka.
5. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibulky očistíme a nakrájíme je na kolečka i s natí.
6. Orestovaná játra rozkrájíme na kousky.
7. Nasáklé kostičky housky vymačkáme od přebytečného mléka.
8. Potom k nim přidáme hrášek, slaninu, cibulku a játra.
9. Ke směsi rozklepneme vejce a všechny suroviny dobře promícháme v hustou směs.
10. Podle chuti ji osolíme a opepříme.
11. Poté vzniklou nádivkou naplníme vnitřek kuřete a sepneme je párátky nebo jehlami.
12. Kuře můžeme také zašít.
13. Troubu předehřejeme na 190 °C.
14. Kuře položíme do pekáčku na záda, během pečení ho neobracíme, aby nádivka nevytekla.
15. Kuře podlijeme trochou vody a přidáme nakrájené máslo.
16. Pekáček přiklopíme a kuře takto pečeme 30 minut.
17. Potom odklopíme a pečeme již odkryté.
18. Kuře často přeléváme výpekem nebo podléváme horkou vodou.
19. Od odklopení ho pečeme ještě přibližně 45 minut dozlatova.
20. Upečené kuře vyjmeme z trouby a rozdělíme ho na 4 porce.
21. Cibulky očistíme, nakrájíme i s natí na menší části a spaříme vroucí vodou.
22. Potom je necháme okapat.
23. Rozmarýn a hlávkový salát omyjeme a osušíme.
24. Na talíře rozložíme naporcované kousky kuřete, ke kterým rozdělíme rozmarýn, cibulku a listy hlávkového salátu.
25. K tomuto pokrmu podáváme nejlépe vařené brambory.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 1 kuře (asi 1300 g)
- sůl
- 3 žemle z předešlého dne
- 80 ml mléka
- 40 g mraženého hrášku
- 80 g anglické slaniny v celku
- 2 cibulky s natí
- 100 g orestovaných drůbežích jater
- 3 vejce
- mletý černý pepř
- 50 g másla
Na ozdobu
editovat- svazek cibulek s natí
- větvička rozmarýnu
- listy hlávkového salátu
Postup
editovatKuře očistíme a důkladně omyjeme i zevnitř. Poté ho osušíme a nasolíme. Žemle rozkrájíme na malé kostičky, pokropíme mlékem a necháme je jim nasáknout. Hrášek rozmrazíme a dáme okapat do sítka. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibulky očistíme a nakrájíme je na kolečka i s natí. Orestovaná játra rozkrájíme na kousky. Nasáklé kostičky housky vymačkáme od přebytečného mléka. Potom k nim přidáme hrášek, slaninu, cibulku a játra. Ke směsi rozklepneme vejce a všechny suroviny dobře promícháme v hustou směs. Podle chuti ji osolíme a opepříme. Poté vzniklou nádivkou naplníme vnitřek kuřete a sepneme je párátky nebo jehlami. Kuře můžeme také zašít. Troubu předehřejeme na 190 °C. Kuře položíme do pekáčku na záda, během pečení ho neobracíme, aby nádivka nevytekla. Kuře podlijeme trochou vody a přidáme nakrájené máslo. Pekáček přiklopíme a kuře takto pečeme 30 minut. Potom odklopíme a pečeme již odkryté. Kuře často přeléváme výpekem nebo podléváme horkou vodou. Od odklopení ho pečeme ještě přibližně 45 minut dozlatova. Upečené kuře vyjmeme z trouby a rozdělíme ho na 4 porce. Cibulky očistíme, nakrájíme i s natí na menší části a spaříme vroucí vodou. Potom je necháme okapat. Rozmarýn a hlávkový salát omyjeme a osušíme. Na talíře rozložíme naporcované kousky kuřete, ke kterým rozdělíme rozmarýn, cibulku a listy hlávkového salátu. K tomuto pokrmu podáváme nejlépe vařené brambory.
Doba přípravy
editovat- cca 1 hodina a 40 minut
1 porce obsahuje
editovat- přibližně 3695 kJ/880 kcal