Vepřový guláš s fazolemi: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
More actions
Bez shrnutí editace |
strukturované shrnutí receptu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na vepřový guláš s fazolemi | |||
|ingredience=150 g bílých fazolí<br>400 g libové vepřové plece<br>1 cibule<br>sůl<br>mletá sladká paprika<br>mletá pálivá paprika<br>olej<br>česnek<br>drcený kmín<br>2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu<br>2 lžíce hladké mouky<br>majoránka<br>kousek uzeného masa<br>1 malá zelená paprika<br>bobkový list | |||
|postup=1. # Fazole přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin bobtnat.<br>2. Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do změknutí (pozor, vodu nesolíme).<br>3. Vepřovou plec naklepeme, nakrájíme na kostky a osolíme.<br>4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, zpěníme ji na rozpáleném oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu.<br>5. # Přidáme maso, rajčatový protlak, rozetřený česnek (množství podle chuti), drcený kmín a dusíme, až maso téměř změkne.<br>6. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, dobře ji rozmícháme a dále maso dusíme do změknutí.<br>7. Nakonec přidáme scezené fazole, majoránku, bobkový list a prohřejeme.<br>8. # Před podáváním porce posypeme nakrájenou zelenou paprikou a nudličkami uzeného masa. | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni= | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Vepřové maso | |||
|kuchyne= | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby == | == Ingredience pro 4 osoby == | ||
* 150 g [[bílých fazolí]] | * 150 g [[Bílé fazole|bílých fazolí]] | ||
* 400 g libové [[vepřové plece]] | * 400 g libové [[Vepřová plec|vepřové plece]] | ||
* 1 [[cibule]] | * 1 [[Cibule|cibule]] | ||
* [[sůl]] | * [[Sůl|sůl]] | ||
* [[mletá sladká paprika]] | * [[Sladká mletá paprika|mletá sladká paprika]] | ||
* [[mletá pálivá paprika]] | * [[Mletá pálivá paprika|mletá pálivá paprika]] | ||
* [[olej]] | * [[Olej|olej]] | ||
* [[česnek]] | * [[Česnek|česnek]] | ||
* drcený [[kmín]] | * drcený [[Kmín|kmín]] | ||
* 2 lžíce [[rajčatového protlaku]] nebo [[kečupu]] | * 2 lžíce [[Rajčatový protlak|rajčatového protlaku]] nebo [[Kečup|kečupu]] | ||
* 2 lžíce [[hladké mouky]] | * 2 lžíce [[Hladká mouka|hladké mouky]] | ||
* [[majoránka]] | * [[Majoránka|majoránka]] | ||
* kousek [[uzeného masa]] | * kousek [[Uzené maso|uzeného masa]] | ||
* 1 malá [[zelená paprika]] | * 1 malá [[Zelená paprika|zelená paprika]] | ||
* [[bobkový list]] | * [[Bobkový list|bobkový list]] | ||
== Postup == | == Postup == | ||
| Řádek 24: | Řádek 36: | ||
* Místo vaření fazolí lze použít fazole sterilované. Je to sice dražší, ale uspoří to čas i práci. | * Místo vaření fazolí lze použít fazole sterilované. Je to sice dražší, ale uspoří to čas i práci. | ||
[[ | [[Kategorie:Vepřové maso]] | ||
Aktuální verze z 15. 10. 2025, 02:56
Vepřový guláš s fazolemi
Recept na vepřový guláš s fazolemi
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Vepřové maso |
Ingredience
150 g bílých fazolí
400 g libové vepřové plece
1 cibule
sůl
mletá sladká paprika
mletá pálivá paprika
olej
česnek
drcený kmín
2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
2 lžíce hladké mouky
majoránka
kousek uzeného masa
1 malá zelená paprika
bobkový list
400 g libové vepřové plece
1 cibule
sůl
mletá sladká paprika
mletá pálivá paprika
olej
česnek
drcený kmín
2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
2 lžíce hladké mouky
majoránka
kousek uzeného masa
1 malá zelená paprika
bobkový list
Postup
1. # Fazole přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin bobtnat.
2. Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do změknutí (pozor, vodu nesolíme).
3. Vepřovou plec naklepeme, nakrájíme na kostky a osolíme.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, zpěníme ji na rozpáleném oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu.
5. # Přidáme maso, rajčatový protlak, rozetřený česnek (množství podle chuti), drcený kmín a dusíme, až maso téměř změkne.
6. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, dobře ji rozmícháme a dále maso dusíme do změknutí.
7. Nakonec přidáme scezené fazole, majoránku, bobkový list a prohřejeme.
8. # Před podáváním porce posypeme nakrájenou zelenou paprikou a nudličkami uzeného masa.
2. Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do změknutí (pozor, vodu nesolíme).
3. Vepřovou plec naklepeme, nakrájíme na kostky a osolíme.
4. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, zpěníme ji na rozpáleném oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu.
5. # Přidáme maso, rajčatový protlak, rozetřený česnek (množství podle chuti), drcený kmín a dusíme, až maso téměř změkne.
6. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, dobře ji rozmícháme a dále maso dusíme do změknutí.
7. Nakonec přidáme scezené fazole, majoránku, bobkový list a prohřejeme.
8. # Před podáváním porce posypeme nakrájenou zelenou paprikou a nudličkami uzeného masa.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 150 g bílých fazolí
- 400 g libové vepřové plece
- 1 cibule
- sůl
- mletá sladká paprika
- mletá pálivá paprika
- olej
- česnek
- drcený kmín
- 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
- 2 lžíce hladké mouky
- majoránka
- kousek uzeného masa
- 1 malá zelená paprika
- bobkový list
Postup
editovat- Fazole přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin bobtnat. Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do změknutí (pozor, vodu nesolíme). Vepřovou plec naklepeme, nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, zpěníme ji na rozpáleném oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu.
- Přidáme maso, rajčatový protlak, rozetřený česnek (množství podle chuti), drcený kmín a dusíme, až maso téměř změkne. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, dobře ji rozmícháme a dále maso dusíme do změknutí. Nakonec přidáme scezené fazole, majoránku, bobkový list a prohřejeme.
- Před podáváním porce posypeme nakrájenou zelenou paprikou a nudličkami uzeného masa.
Poznámka
editovat- Místo vaření fazolí lze použít fazole sterilované. Je to sice dražší, ale uspoří to čas i práci.