Vepřový guláš s fazolemi

Recept na vepřový guláš s fazolemi

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 550 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ lepek

Ingredience

👥 4 porce

150 g bílých fazolí

400 g libové vepřové plece 1 cibule sůl mletá sladká paprika mletá pálivá paprika olej česnek drcený kmín 2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu 2 lžíce hladké mouky majoránka kousek uzeného masa 1 malá zelená paprika

bobkový list

Postup

Fazole přebereme, propláchneme, zalijeme studenou vodou a necháme několik hodin bobtnat.

Pak vodu slijeme, fazole zalijeme čerstvou vodou a uvaříme do změknutí (pozor, vodu nesolíme). Vepřovou plec naklepeme, nakrájíme na kostky a osolíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo, zpěníme ji na rozpáleném oleji, vmícháme mletou papriku, po zpěnění zalijeme trochou vody a uvedeme do varu. Přidáme maso, rajčatový protlak, rozetřený česnek (množství podle chuti), drcený kmín a dusíme, až maso téměř změkne. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky, dobře ji rozmícháme a dále maso dusíme do změknutí. Nakonec přidáme scezené fazole, majoránku, bobkový list a prohřejeme.

Před podáváním porce posypeme nakrájenou zelenou paprikou a nudličkami uzeného masa.

💡 Tip: Fazole můžete nahradit sterilovanými pro rychlejší přípravu.

Výživové hodnoty na porci

550 kcalKalorie

40 gBílkoviny

25 gTuky

45 gSacharidy

10 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Poznámka

Místo vaření fazolí lze použít fazole sterilované. Je to sice dražší, ale uspoří to čas i práci.