Svíčková pečeně v listovém těstě: Porovnání verzí
More actions
Pridani wiki odkazu na rajcata, maso |
přidání receptového infoboxu |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
{{Recept | |||
|popis=Recept na svíčková pečeně v listovém těstě | |||
|ingredience= | |||
|postup= | |||
|cas_pripravy= | |||
|cas_vareni=20 | |||
|cas_celkem= | |||
|porce=4 | |||
|kategorie=Hovězí maso | |||
|kuchyne=Česká | |||
}} | |||
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 až 1,5 kg pravé [[hovězí svíčkové]]\n* 2 lžíce [[sádla]] nebo 1/3 šálku [[oleje]]\n* [[sůl]]\n* [[listové těsto]], nebo polotovar\n* 1 [[žloutek]]\n\n== Postup ==\n# Upečeme [[Svíčková pečeně rychlá (anglická)|rychlou (anglickou) svíčkovou]] a necháme ji trochu vychladnout. z listového těsta vyválíme obdélník přizpůsobený rozměry stran délce a objemu pečené, maso do něho zabalíme a do těsta uděláme několik zářezů, aby mohla při pečení unikat pára. Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a svíčkovou upečeme v dobře předehřáté troubě. Jakmile těsto na povrchu zčervená, zmírníme plamen, aby se těsto dostatečné propeklo a maso prohřálo. Pečení trvá asi 20 minut. Upečenou svíčkovou nakrájíme na plátky.\n\n=== Přílohy ===\n* Dušený hrášek, karotka, chřest nebo květák, opékané malé brambory v celku a saláty.\n\n=== Obměna ===\n# Před zabalením do těsta můžeme maso potřít stejnou směsí, jaká je uvedena u [[Svíčková pečeně v kapustových listech]].\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]] | == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 až 1,5 kg pravé [[hovězí svíčkové]]\n* 2 lžíce [[sádla]] nebo 1/3 šálku [[oleje]]\n* [[sůl]]\n* [[listové těsto]], nebo polotovar\n* 1 [[žloutek]]\n\n== Postup ==\n# Upečeme [[Svíčková pečeně rychlá (anglická)|rychlou (anglickou) svíčkovou]] a necháme ji trochu vychladnout. z listového těsta vyválíme obdélník přizpůsobený rozměry stran délce a objemu pečené, maso do něho zabalíme a do těsta uděláme několik zářezů, aby mohla při pečení unikat pára. Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a svíčkovou upečeme v dobře předehřáté troubě. Jakmile těsto na povrchu zčervená, zmírníme plamen, aby se těsto dostatečné propeklo a maso prohřálo. Pečení trvá asi 20 minut. Upečenou svíčkovou nakrájíme na plátky.\n\n=== Přílohy ===\n* Dušený hrášek, karotka, chřest nebo květák, opékané malé brambory v celku a saláty.\n\n=== Obměna ===\n# Před zabalením do těsta můžeme maso potřít stejnou směsí, jaká je uvedena u [[Svíčková pečeně v kapustových listech]].\n\n[[Kategorie:Hovězí maso]] | ||
[[Kategorie:Česká kuchyně]] | |||
Aktuální verze z 7. 10. 2025, 05:09
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Česká |
== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 až 1,5 kg pravé hovězí svíčkové\n* 2 lžíce sádla nebo 1/3 šálku oleje\n* sůl\n* listové těsto, nebo polotovar\n* 1 žloutek\n\n== Postup ==\n# Upečeme rychlou (anglickou) svíčkovou a necháme ji trochu vychladnout. z listového těsta vyválíme obdélník přizpůsobený rozměry stran délce a objemu pečené, maso do něho zabalíme a do těsta uděláme několik zářezů, aby mohla při pečení unikat pára. Těsto potřeme rozšlehaným žloutkem a svíčkovou upečeme v dobře předehřáté troubě. Jakmile těsto na povrchu zčervená, zmírníme plamen, aby se těsto dostatečné propeklo a maso prohřálo. Pečení trvá asi 20 minut. Upečenou svíčkovou nakrájíme na plátky.\n\n=== Přílohy ===\n* Dušený hrášek, karotka, chřest nebo květák, opékané malé brambory v celku a saláty.\n\n=== Obměna ===\n# Před zabalením do těsta můžeme maso potřít stejnou směsí, jaká je uvedena u Svíčková pečeně v kapustových listech.\n\n