Vepřové řízky nebo kotlety ve vaječném těstě: Porovnání verzí

Aktuální verze z 3. 10. 2025, 07:10

Vepřové řízky nebo kotlety ve vaječném těstě

Recept na vepřové řízky nebo kotlety ve vaječném těstě

Porce	4
Kategorie	Vepřové maso

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 větší vepřové řízky\n* 2 vejce\n* 3 lžíce polohrubé mouky\n* sůl\n* trochu sodovky nebo piva\n* petrželová nať\n* 3 lžíce drobného hrášku\n* tuk na smažení\n\n== Postup ==\n# Řízky odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a obalíme v mouce. v hluboké misce rozšleháme metlou vejce do pěny, zašleháme mouku, sůl, a přidáme 2 až 3 lžíce sodovky nebo piva. Těsto má být husté jako na kapání. Nakonec přimícháme do těsta hrášek. Připravené řízky omočíme v těstě a hned je klademe do horkého tuku. Pohybujeme pánví, aby se tuk přes řízky přeléval, získají tím kyprost. Hrášek na vrchní straně řízku vždy urovnáme vidličkou, aby byl stejnoměrně rozložen. Po osmažení jedné strany řízky obrátíme a dosmažíme. Usmažené řízky klademe na papírové ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.\n\n=== Přílohy ===\n* Dušená zelenina, brambory, bramborová kaše, zeleninové saláty, grilovaná rajčata.\n\n=== Obměna ===\n# Kromě hrášku přidáme do těsta asi 80 g libové šunky, drobně pokrájené.\n\n

@@ Řádek 1: / Řádek 1: @@
+{{Recept
+|popis=Recept na vepřové řízky nebo kotlety ve vaječném těstě
+|ingredience=
+|postup=
+|cas_pripravy=
+|cas_vareni=
+|cas_celkem=
+|porce=4
+|kategorie=Vepřové maso
+|kuchyne=
+}}
 == Ingredience pro 4 osoby ==\n* 4 větší [[vepřové řízky]]\n* 2 [[vejce]]\n* 3 lžíce [[polohrubé mouky]]\n* [[sůl]]\n* trochu [[sodovky]] nebo [[piva]]\n* [[petrželová nať]]\n* 3 lžíce drobného [[hrášku]]\n* [[tuk]] na [[smažení]]\n\n== Postup ==\n# Řízky odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a obalíme v mouce. v hluboké misce rozšleháme metlou vejce do pěny, zašleháme mouku, sůl, a přidáme 2 až 3 lžíce sodovky nebo piva. [[Těsto]] má být husté jako na [[kapání]]. Nakonec přimícháme do těsta hrášek. Připravené řízky omočíme v těstě a hned je klademe do horkého tuku. Pohybujeme pánví, aby se tuk přes řízky přeléval, získají tím kyprost. Hrášek na vrchní straně řízku vždy urovnáme vidličkou, aby byl stejnoměrně rozložen. Po osmažení jedné strany řízky obrátíme a dosmažíme. Usmažené řízky klademe na papírové ubrousky, aby odsály přebytečný tuk.\n\n=== Přílohy ===\n* Dušená [[zelenina]], [[brambory]], [[bramborová kaše]], zeleninové saláty, grilovaná [[rajčata]].\n\n=== Obměna ===\n# Kromě hrášku přidáme do těsta asi 80 g libové šunky, drobně pokrájené.\n\n[[Kategorie:Vepřové maso]]