Akce

Makový dort

Z WikiFood Recepty

Verze z 1. 1. 2019, 08:35, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience

na dort

na polevu

Postup

  1. Formu vytřeme máslem a vysypeme moukou. V míse vyšleháme žloutky se 100 g cukru do pěny. Přidáme citronovou šťávu a kůru, koření a čokoládu.
  2. Troubu nahřejeme na 160 °C. Ve vysoké nádobě vyšleháme bílky se sněhem dohusta, přisypeme cukr a vyšleháme jemný sníh. Ten střídavě s oříšky a mákem vmícháme do žloutkového základu a hotové těsto nalijeme do formy. Formu dáme do trouby a pečeme asi 45 minut.
  3. Upečený korpus necháme částečně vychladnout a vyndáme ho z formy. Když je studený, rozkrojíme ho podélně na polovinu, spodní část potřeme zavařeninou, přiklopíme a zavařeninou potřeme tence celý povrch dortu. Necháme ho asi hodinu zaschnout a nakonec přelijeme rozpuštěnou čokoládou smíchanou s rozpuštěným přepuštěným máslem (čistý tuk bez syrovátky). Necháme ztuhnout.

Příprava

  • 80 minut + doba stydnutí korpusu