Rýžový salát III.

Ingredience

125 g dlouhoznné rýže
sůl
100 g kladenské pečeně nakrájené na silnější plátky
1 lžíci másla
1/2 menší salátové okurky
1 zelenou papriku
2 rajčata
2 lžíce vinného octa
3 lžíce olivového oleje
1 lžičku kari
na špičku nože chilli
1 stroužek česneku
50 g černých oliv

Postup

Rýži uvaříme obvyklým způsobem a necháme vychladnout. Kladenskou pečerni nakrájíme na menší hranolky a opečeme ji na másle. Okurku oloupeme, rozkrojíme ji podélně na polovinu a poté nakrájíme na plátky. Papriku zbavíme jader, rozpůlíme ji a každou půlku nakrájíme na nudličky. Rajčata nakrájíme na osminky. Ocet smícháme s olejem, kari a chilli kořením a přidáme do toho prolisovaný česnek. Nálev promícháme s vychladnou rýží a necháme asi 10 minut odležet. Potom vmícháme opečenou kladenskou pečeni, nakrájenou zeleninu a olivy. Salát před podáváním necháme vychladit. Zdobíme ho například zelenou petrželkou, koktejlovými rajčátky nebo servírujeme s několika lisky hlávkového salátu.