Kuřecí křidélka v medu

Ingredience pro 4 osoby

• 12 kuřecích křídel
• 1/2 lžičky mletého zázvoru nebo malý kousek čerstvého
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce tekutého medu
• 2 lžíce sherry
• 4 lžíce sójové omáčky
• 100 ml vývaru
• 1 lžíce oleje na smažení
• sůl

Postup

1. Křidélka rozdělíme v kloubech na 3 části. Vnější špičky křidélek odřízneme. Rozporcovaná křidélka dáme do nádoby, zalijeme studenou vodou, osolíme a uvedeme do varu. Zmenšíme plamen a 10 minut vaříme. Pak vodu slejeme a křidélka osušíme.
2. Zázvor a česnek oloupeme a nadrobno usekáme. Svaříme lžíci oleje a tekutý med. Ovařená křidélka dáme zpět do nádoby, zalijeme vývarem, přidáme česnek, zázvor, sójovou omáčku a sherry a pečlivě promícháme. Dusíme na malém plamenu pod pokličkou 30 minut. Posledních 10 minut často nádobou potřásáme, aby se omáčka nepřipalovala.