Bosenský řízek

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g vepřové pečínky bez kosti nebo vepřové kýty
• 800 g brambor
• 4 plátky eidamu
• 400 g smetany ke šlehání
• 4 vejce
• máslo
• sůl
• pepř
• petrželka

Postup

1. Nakláníme 4 řízky, zlehka je naklepeme, osolíme a opepříme, potřeme máslem a po obou stranách opečeme. Brambory upečeme v troubě nebo uvaříme ve slané vodě.
2. Do zapékacích misek naskládáme po porci brambor, navrch položíme řízek, zakryjeme ho plátkem sýra, zalijeme rozmíchanou smetanou, vejcem, osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a ve středně horké troubě asi 10 min zapečeme.

Tip

• Můžeme udělat celé množství v jednom větším pekáči.

Příprava

• 15 minut

Pečení

• 30 minut