Střítežské zelí
Z WikiFood Recepty
More actions
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g rýže
- 2 ks cibule
- 1 lžíce oleje
- 500 g libovějšího vepřového bůčku
- 500 g kysaného zelí
- 50 g tvrdého strouhaného sýra
- 4 lžíce zakysané smetany nebo kečupu
- grilovací koření
- sůl
- olej nebo jiný tuk na vymaštění zapékací misky
- na ozdobení 2 lžíce posekané petrželové natě
Postup
- Rýži přebereme, propláchneme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Uvařenou rýži necháme vychladnout. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do hlubší pánve nalijeme olej a necháme rozehřát. Na něm orestujeme krájenou cibuli. Bůček nakrájíme na kostičky, přidáme ho k cibuli a osmažíme. Nakonec vše podle chuti zaprášíme grilovacím kořením a solí.
- Zapékací misku vymastíme tukem a klademe do ní střídavě vrstvu zelí, vařené rýže a směsi bůčku. Takto postupujeme do spotřebování všech surovin. Povrch posypeme polovinou strouhaného sýra a zapečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.
- Hotový pokrm naporcujeme. Na talíři střítežské zelí posypeme zbylým sýrem. Podle chuti zalijeme buď zakysanou smetanou nebo kečupem a ozdobíme petrželkou.