Hovězí guláš s hráškem

Hovězí guláš s hráškem

Recept na hovězí guláš s hráškem

Porce	4
Kategorie	Hovězí maso
Kuchyně	Česká

Ingredience

500 g hovězího masa bez kosti (nejlépe kližky)
2 velké cibule
olej
sůl
mletý pepř
mletá sladká i pálivá paprika
2 lžíce hladké mouky
vývar (z kousku kostky)
2 lžíce rajského protlaku
4 lžíce hrášku

Postup

1. # Hovězí maso naklepeme a nakrájíme na stejně velké kostky, drobně nakrájené cibule osmažíme na oleji do žluta, přidáme maso a za stálého míchání je opékáme, až se šťáva z masa vydusí, osolíme je a opepříme, podlejeme trochou vývaru a dusíme do poloměkka, pak je vydusíme do tuku, posypeme moukou, osmáhneme, vmícháme mletou papriku, hned zalijeme trochou vývaru, rozmícháme, přidáme rajčatový protlak a dusíme, až maso změkne, těsně před dohotovením přidáme hrášek, podle obliby můžeme guláš okořenit i usekanými feferonkami, podáváme s houskovým knedlíkem nebo s pečivem.

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g hovězího masa bez kosti (nejlépe kližky)
• 2 velké cibule
• olej
• sůl
• mletý pepř
• mletá sladká i pálivá paprika
• 2 lžíce hladké mouky
• vývar (z kousku kostky)
• 2 lžíce rajského protlaku
• 4 lžíce hrášku

Postup

1. Hovězí maso naklepeme a nakrájíme na stejně velké kostky, drobně nakrájené cibule osmažíme na oleji do žluta, přidáme maso a za stálého míchání je opékáme, až se šťáva z masa vydusí, osolíme je a opepříme, podlejeme trochou vývaru a dusíme do poloměkka, pak je vydusíme do tuku, posypeme moukou, osmáhneme, vmícháme mletou papriku, hned zalijeme trochou vývaru, rozmícháme, přidáme rajčatový protlak a dusíme, až maso změkne, těsně před dohotovením přidáme hrášek, podle obliby můžeme guláš okořenit i usekanými feferonkami, podáváme s houskovým knedlíkem nebo s pečivem.