Zimní závin se sušeným ovocem
Z WikiFood Recepty
More actions
Zimní závin se sušeným ovocem
Recept na zimní závin se sušeným ovocem
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Jiné pečení, Záviny |
Ingredience
250 g hladké mouky
120 g vody
20 g másla
2 g soli
600 g jablek
150 g sušených meruněk
150 g sušených švestek
50 g vlašských ořechů
50 g sušených fíků
50 g sušených brusinek
20 g rozinek
8 g mleté skořice
80 g cukru krupice
1 lžíce piškotových drobků
1 vejce
2 lžíce meruňkového džemu
2 lžíce vody
120 g vody
20 g másla
2 g soli
600 g jablek
150 g sušených meruněk
150 g sušených švestek
50 g vlašských ořechů
50 g sušených fíků
50 g sušených brusinek
20 g rozinek
8 g mleté skořice
80 g cukru krupice
1 lžíce piškotových drobků
1 vejce
2 lžíce meruňkového džemu
2 lžíce vody
Postup
1. Na těsto smícháme všechny ingredience, dokud se nespojí.
2. Zabalíme do fólie a necháme v lednici odpočívat.
3. Druhý den rozválíme na pomoučeném vále v tenký plát a hřbety ruky vytaháme dotenka.
4. Plát poklademe směsí jablek a sušeného ovoce, pokapeme šťávou z citronu, zasypeme skořicí, polovinou cukru, drobky a smotáme.
5. Přemístíme na plech s pečícím papírem a závin potřeme vajíčkem.
6. Posypeme druhou polovinou cukru a pečeme při 180 °C asi 25-30 minut.
7. Studený pak potřeme rozvařenou směsí meruňkového džemu a vody.
2. Zabalíme do fólie a necháme v lednici odpočívat.
3. Druhý den rozválíme na pomoučeném vále v tenký plát a hřbety ruky vytaháme dotenka.
4. Plát poklademe směsí jablek a sušeného ovoce, pokapeme šťávou z citronu, zasypeme skořicí, polovinou cukru, drobky a smotáme.
5. Přemístíme na plech s pečícím papírem a závin potřeme vajíčkem.
6. Posypeme druhou polovinou cukru a pečeme při 180 °C asi 25-30 minut.
7. Studený pak potřeme rozvařenou směsí meruňkového džemu a vody.
Ingredience
na těsto
- 250 g hladké mouky
- 120 g vody
- 20 g másla
- 2 g soli
na náplň
- 600 g jablek
- 150 g sušených meruněk
- 150 g sušených švestek
- 50 g vlašských ořechů
- 50 g sušených fíků
- 50 g sušených brusinek
- 20 g rozinek
- 8 g mleté skořice
- 80 g cukru krupice
- 1 lžíce piškotových drobků
na dokončení
- 1 vejce
- 2 lžíce meruňkového džemu
- 2 lžíce vody
Postup
Na těsto smícháme všechny ingredience, dokud se nespojí. Zabalíme do fólie a necháme v lednici odpočívat. Druhý den rozválíme na pomoučeném vále v tenký plát a hřbety ruky vytaháme dotenka. Plát poklademe směsí jablek a sušeného ovoce, pokapeme šťávou z citronu, zasypeme skořicí, polovinou cukru, drobky a smotáme. Přemístíme na plech s pečícím papírem a závin potřeme vajíčkem. Posypeme druhou polovinou cukru a pečeme při 180 °C asi 25-30 minut. Studený pak potřeme rozvařenou směsí meruňkového džemu a vody.