Hovězí guláš na červeném víně
Z WikiFood Recepty
More actions
Hovězí guláš na červeném víně
Recept na hovězí guláš na červeném víně
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Hovězí maso |
| Kuchyně | Italská |
Ingredience
750 g hovězí kližky
1 lžíce sádla nebo 3 lžíce oleje
1 středně velká cibule
2 lžíce pokrájené kořenové zeleniny
1 lžíce rajčatového protlaku
sůl
1/10 l červeného vína
1 rovná lžíce cukru
1 lžíce sádla nebo 3 lžíce oleje
1 středně velká cibule
2 lžíce pokrájené kořenové zeleniny
1 lžíce rajčatového protlaku
sůl
1/10 l červeného vína
1 rovná lžíce cukru
Postup
1. # Na tuku osmahneme pokrájenou zeleninu a cibuli, vložíme na ni maso rozkrájené na větší kostky, osolíme je a pečeme.
2. Pak maso mírně podlijeme a dusíme do poloměkka.
3. K poloměkkému masu přidáme rajčatový protlak a zkaramelizovaný cukr (cukr pražíme opatrně na pánvi, až zhnědne).
4. Maso podléváme po částech vínem a dusíme do měkka.
5. Šťávu nezahušťujeme, necháme ji pouze mírně odpařit.
2. Pak maso mírně podlijeme a dusíme do poloměkka.
3. K poloměkkému masu přidáme rajčatový protlak a zkaramelizovaný cukr (cukr pražíme opatrně na pánvi, až zhnědne).
4. Maso podléváme po částech vínem a dusíme do měkka.
5. Šťávu nezahušťujeme, necháme ji pouze mírně odpařit.
Ingredience pro 4 osoby
- 750 g hovězí kližky
- 1 lžíce sádla nebo 3 lžíce oleje
- 1 středně velká cibule
- 2 lžíce pokrájené kořenové zeleniny
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- sůl
- 1/10 l červeného vína
- 1 rovná lžíce cukru
Postup
- Na tuku osmahneme pokrájenou zeleninu a cibuli, vložíme na ni maso rozkrájené na větší kostky, osolíme je a pečeme. Pak maso mírně podlijeme a dusíme do poloměkka. K poloměkkému masu přidáme rajčatový protlak a zkaramelizovaný cukr (cukr pražíme opatrně na pánvi, až zhnědne). Maso podléváme po částech vínem a dusíme do měkka. Šťávu nezahušťujeme, necháme ji pouze mírně odpařit.