Játrové knedlíky
Z WikiFood Recepty
More actions
Játrové knedlíky
Recept na játrové knedlíky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Játra |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
250 g vepřových jater
8 žemlí
1/2 l mléka
1 lžíce sádla
2 vejce
sůl
majoránka
petrželová nať
1 lžíce mouky
8 žemlí
1/2 l mléka
1 lžíce sádla
2 vejce
sůl
majoránka
petrželová nať
1 lžíce mouky
Postup
1. # Žemle z minulého dne nakrájíme na plátky, polijeme je vařícím mlékem, zatížíme pokličkou a necháme 1 hodinu stát.
2. Potom k žemlím přidáme jemně sekanou petrželovou nať osmahnutou na sádle, přimícháme jemně umletá játra, 1 lžíci mouky, koření, sůl a vejce ušlehaná do pěny.
3. Směs dobře promícháme a tvoříme kulaté knedlíky.
4. Zaváříme je do vroucí vody a vaříme 1/4 hodiny.
5. Játrové knedlíky podáváme se zelím.
2. Potom k žemlím přidáme jemně sekanou petrželovou nať osmahnutou na sádle, přimícháme jemně umletá játra, 1 lžíci mouky, koření, sůl a vejce ušlehaná do pěny.
3. Směs dobře promícháme a tvoříme kulaté knedlíky.
4. Zaváříme je do vroucí vody a vaříme 1/4 hodiny.
5. Játrové knedlíky podáváme se zelím.
Ingredience pro 4 osoby
- 250 g vepřových jater
- 8 žemlí
- 1/2 l mléka
- 1 lžíce sádla
- 2 vejce
- sůl
- majoránka
- petrželová nať
- 1 lžíce mouky
Postup
- Žemle z minulého dne nakrájíme na plátky, polijeme je vařícím mlékem, zatížíme pokličkou a necháme 1 hodinu stát. Potom k žemlím přidáme jemně sekanou petrželovou nať osmahnutou na sádle, přimícháme jemně umletá játra, 1 lžíci mouky, koření, sůl a vejce ušlehaná do pěny. Směs dobře promícháme a tvoříme kulaté knedlíky. Zaváříme je do vroucí vody a vaříme 1/4 hodiny. Játrové knedlíky podáváme se zelím.