Knedlíky slaninové III.
Z WikiFood Recepty
More actions
Knedlíky slaninové III.
Recept na knedlíky slaninové
| Vaření | 20 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Knedlíky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
10 žemlí
150 až 200 g slaniny
3 až 4 vejce
asi 1/2 l mléka
sůl
hrubé mouky podle potřeby
150 až 200 g slaniny
3 až 4 vejce
asi 1/2 l mléka
sůl
hrubé mouky podle potřeby
Postup
1. # Drobně pokrájenou slaninu sklovitě vyškvaříme, přidáme na kostičky nakrájené žemle a necháme do nich tuk vsáknout.
2. Pak je dáme vychladnout.
3. Vejce ušleháme metlou do pěny, smícháme s mlékem, osolíme a nalijeme na žemle.
4. Občas zamícháme.
5. Jakmile se tekutina vsákne, přimícháme mouku a těsto necháme ještě chvíli odpočinout; pak tvoříme kulaté knedlíky velikosti jablka.
6. Vaříme je v osolené vodě 20 minut.
7. Po uvaření každý knedlík roztrhneme.
8. Mastíme je škvarky a podáváme s kysaným zelím.
2. Pak je dáme vychladnout.
3. Vejce ušleháme metlou do pěny, smícháme s mlékem, osolíme a nalijeme na žemle.
4. Občas zamícháme.
5. Jakmile se tekutina vsákne, přimícháme mouku a těsto necháme ještě chvíli odpočinout; pak tvoříme kulaté knedlíky velikosti jablka.
6. Vaříme je v osolené vodě 20 minut.
7. Po uvaření každý knedlík roztrhneme.
8. Mastíme je škvarky a podáváme s kysaným zelím.
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Drobně pokrájenou slaninu sklovitě vyškvaříme, přidáme na kostičky nakrájené žemle a necháme do nich tuk vsáknout. Pak je dáme vychladnout. Vejce ušleháme metlou do pěny, smícháme s mlékem, osolíme a nalijeme na žemle. Občas zamícháme. Jakmile se tekutina vsákne, přimícháme mouku a těsto necháme ještě chvíli odpočinout; pak tvoříme kulaté knedlíky velikosti jablka. Vaříme je v osolené vodě 20 minut. Po uvaření každý knedlík roztrhneme. Mastíme je škvarky a podáváme s kysaným zelím.