Knedlík vařený v hrnečkách

Knedlík vařený v hrnečkách

Recept na knedlík vařený v hrnečkách

Vaření	40 min
Porce	4
Kategorie	Knedlíky
Kuchyně	Česká

Ingredience

1/4 l hrubé mouky
1/4 l mléka
1 žloutek
2 bílky
sůl
2 žemle
tuk

Postup

1. # V osoleném mléce rozkvedláme žloutek, přidáme mouku, lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a naposled žemle.
2. Porcelánové hrnky vymastíme, směs do nich do ¾ naplníme a vaříme ve vodní lázni asi 30 až 40 minut.
3. Hotové opatrně vyjmeme a krájíme na kolečka.

Ingredience pro 4 osoby

• 1/4 l hrubé mouky
• 1/4 l mléka
• 1 žloutek
• 2 bílky
• sůl
• 2 žemle
• tuk

Postup

1. V osoleném mléce rozkvedláme žloutek, přidáme mouku, lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a naposled žemle. Porcelánové hrnky vymastíme, směs do nich do ¾ naplníme a vaříme ve vodní lázni asi 30 až 40 minut. Hotové opatrně vyjmeme a krájíme na kolečka.

Poznámka

• Hrnečky ovážeme pergamenovým papírem nebo Alobalem, aby voda nenastříkala dovnitř; var musí být velmi mírný. Knedlík je vhodný k pečení s přírodní šťávou i k zahuštěným omáčkám.