Akce

Knedlík vařený v hrnečkách

Z WikiFood Recepty

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. V osoleném mléce rozkvedláme žloutek, přidáme mouku, lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a naposled žemle. Porcelánové hrnky vymastíme, směs do nich do ¾ naplníme a vaříme ve vodní lázni asi 30 až 40 minut. Hotové opatrně vyjmeme a krájíme na kolečka.

Poznámka[editovat]

  • Hrnečky ovážeme pergamenovým papírem nebo Alobalem, aby voda nenastříkala dovnitř; var musí být velmi mírný. Knedlík je vhodný k pečení s přírodní šťávou i k zahuštěným omáčkám.