Jemný pražský knedlík
Z WikiFood Recepty
More actions
Jemný pražský knedlík
Recept na jemný pražský knedlík
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Knedlíky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
4 žemle
1/4 l mléka
1 vejce
10 g másla
100 g jemné krupice (dětské)
sůl
1/4 l mléka
1 vejce
10 g másla
100 g jemné krupice (dětské)
sůl
Postup
1. # Do osoleného mléka přidáme tekuté máslo, vejce a dobře rozšleháme.
2. Polijeme tím žemle nakrájené na kostičky a občas zamícháme.
3. Jakmile žemle nabobtnají, přidáme krupici a směs vložíme do vyždímaného, tukem potřeného ubrousku.
4. Pro snazší práci vložíme ubrousek do cedníku.
5. Cípy ubrousku zavážeme jednou trochu volně nad těstem a podruhé o něco výš nad prvním motouzem.
6. Knedlík vaříme zavěšený na vařečce.
7. Po 1/4 hodině varu povolíme první motouz, aby knedlík mohl nabývat.
8. Ke konci varu sejmeme knedlík z vařečky, obrátíme a dovaříme.
9. Celkem vaříme 1/2 hodiny.
2. Polijeme tím žemle nakrájené na kostičky a občas zamícháme.
3. Jakmile žemle nabobtnají, přidáme krupici a směs vložíme do vyždímaného, tukem potřeného ubrousku.
4. Pro snazší práci vložíme ubrousek do cedníku.
5. Cípy ubrousku zavážeme jednou trochu volně nad těstem a podruhé o něco výš nad prvním motouzem.
6. Knedlík vaříme zavěšený na vařečce.
7. Po 1/4 hodině varu povolíme první motouz, aby knedlík mohl nabývat.
8. Ke konci varu sejmeme knedlík z vařečky, obrátíme a dovaříme.
9. Celkem vaříme 1/2 hodiny.
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Do osoleného mléka přidáme tekuté máslo, vejce a dobře rozšleháme. Polijeme tím žemle nakrájené na kostičky a občas zamícháme. Jakmile žemle nabobtnají, přidáme krupici a směs vložíme do vyždímaného, tukem potřeného ubrousku. Pro snazší práci vložíme ubrousek do cedníku. Cípy ubrousku zavážeme jednou trochu volně nad těstem a podruhé o něco výš nad prvním motouzem. Knedlík vaříme zavěšený na vařečce. Po 1/4 hodině varu povolíme první motouz, aby knedlík mohl nabývat. Ke konci varu sejmeme knedlík z vařečky, obrátíme a dovaříme. Celkem vaříme 1/2 hodiny.