Bramborový salát s vařenou majonézou
Z WikiFood Recepty
More actions
Bramborový salát s vařenou majonézou
Recept na bramborový salát s vařenou majonézou
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Bramborové saláty |
Ingredience
500 g vařených brambor
2 sladkokyselé okurky
1 menší cibule
sůl
1/4 l plnotučného mléka
2 žloutky
1/2 šálku mléka
1 lžíce polohrubé mouky
citrónová šťáva nebo ocet
5 lžic oleje
trochu hořčice
2 sladkokyselé okurky
1 menší cibule
sůl
1/4 l plnotučného mléka
2 žloutky
1/2 šálku mléka
1 lžíce polohrubé mouky
citrónová šťáva nebo ocet
5 lžic oleje
trochu hořčice
Postup
1. # 1/4 l mléka přistavíme na oheň.
2. V půl šálku mléka rozkvedláme žloutky a mouku a přilejeme k horkému mléku.
3. Za stálého kvedlání necháme směs zhoustnout, odstavíme z ohně, přidáme citrónovou šťávu nebo ocet, olej a hořčici.
4. Slabě vlahou majonézu nalijeme na rozkrájené brambory promíchané s drobně nakrájenou cibulí a okurkami.
5. Salát necháme 2 hodiny uležet.
2. V půl šálku mléka rozkvedláme žloutky a mouku a přilejeme k horkému mléku.
3. Za stálého kvedlání necháme směs zhoustnout, odstavíme z ohně, přidáme citrónovou šťávu nebo ocet, olej a hořčici.
4. Slabě vlahou majonézu nalijeme na rozkrájené brambory promíchané s drobně nakrájenou cibulí a okurkami.
5. Salát necháme 2 hodiny uležet.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g vařených brambor
- 2 sladkokyselé okurky
- 1 menší cibule
- sůl
na majonézu
- 1/4 l plnotučného mléka
- 2 žloutky
- 1/2 šálku mléka
- 1 lžíce polohrubé mouky
- citrónová šťáva nebo ocet
- 5 lžic oleje
- trochu hořčice
Postup
- 1/4 l mléka přistavíme na oheň. V půl šálku mléka rozkvedláme žloutky a mouku a přilejeme k horkému mléku. Za stálého kvedlání necháme směs zhoustnout, odstavíme z ohně, přidáme citrónovou šťávu nebo ocet, olej a hořčici. Slabě vlahou majonézu nalijeme na rozkrájené brambory promíchané s drobně nakrájenou cibulí a okurkami. Salát necháme 2 hodiny uležet.