Celer zadělávaný

Celer zadělávaný

Recept na celer zadělávaný

Porce	4
Kategorie	Celerová jídla
Kuchyně	Česká

Ingredience

2 větší celery
1 lžíce másla
1 lžíce polohrubé mouky
sůl
1/4 l kyselé smetany
citrón
vývar

Postup

1. # Oloupané, omyté celery nakrájíme na kostky nebo hranolky, vložíme do rendlíku na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme mírně podlité téměř do měkka.
2. Pak přilijeme osolenou smetanu smíchanou s moukou a ještě 5 minut povaříme.
3. Podle potřeby okyselíme šťávou z citrónu.
4. # Podáváme jako přílohu k vařenému masu, k masu na roštu nebo s knedlíky ze žemlí, ze strouhané housky, nebo s rýží.

Ingredience pro 4 osoby

• 2 větší celery
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce polohrubé mouky
• sůl
• 1/4 l kyselé smetany
• citrón
• vývar

Postup

1. Oloupané, omyté celery nakrájíme na kostky nebo hranolky, vložíme do rendlíku na rozehřáté máslo, osolíme a dusíme mírně podlité téměř do měkka. Pak přilijeme osolenou smetanu smíchanou s moukou a ještě 5 minut povaříme. Podle potřeby okyselíme šťávou z citrónu.
2. Podáváme jako přílohu k vařenému masu, k masu na roštu nebo s knedlíky ze žemlí, ze strouhané housky, nebo s rýží.

Obměna

1. Do šťávy přidáme usekané kapary nebo strouhaný parmezán.