Zelný nákyp s uzeným masem

Zelný nákyp s uzeným masem

Recept na zelný nákyp s uzeným masem

Vaření	30 min
Porce	4
Kategorie	Zelná jídla

Ingredience

600-700 g hlávkového zelí
2 lžíce másla
1 šálek vařeného mletého uzeného masa
4 vejce
sůl
pepř
80 g strouhané žemle
máslo a strouhaná houska na formu
4 větší rajčata
petrželová nať

Postup

1. # Očištěnou, omytou hlávku zelí rozpůlíme a uvaříme ne zcela do měkka v osolené vodě.
2. Ovařené zelí vyjmeme, necháme okapat a vodu z listů ještě vymačkáme.
3. Pak zelí rozkrájíme na čtverečky.
4. Máslo utřeme se žloutky, přimícháme mleté maso, sůl, pepř, rozkrájené zelí a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a vláčnou strouhanou housku.
5. Směs urovnáme do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané formy a pečeme 30 minut.
6. Hotový nákyp ozdobíme plátky rajčat a snítkami petrželové natě.

Ingredience pro 4 osoby

• 600-700 g hlávkového zelí
• 2 lžíce másla
• 1 šálek vařeného mletého uzeného masa
• 4 vejce
• sůl
• pepř
• 80 g strouhané žemle
• máslo a strouhaná houska na formu
• 4 větší rajčata
• petrželová nať

Postup

1. Očištěnou, omytou hlávku zelí rozpůlíme a uvaříme ne zcela do měkka v osolené vodě. Ovařené zelí vyjmeme, necháme okapat a vodu z listů ještě vymačkáme. Pak zelí rozkrájíme na čtverečky. Máslo utřeme se žloutky, přimícháme mleté maso, sůl, pepř, rozkrájené zelí a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků a vláčnou strouhanou housku. Směs urovnáme do vymaštěné, strouhanou houskou vysypané formy a pečeme 30 minut. Hotový nákyp ozdobíme plátky rajčat a snítkami petrželové natě.

Příloha

• Pšeničný chléb