Slané preclíky
Z WikiFood Recepty
More actions
Slané preclíky
Recept na slané preclíky
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Slané pečivo |
Ingredience
300 g polohrubé mouky
60 g sádla
2 vejce
1 lžička soli
20 g droždí
1 lžička cukru
mléka podle potřeby
na posypání mák nebo kmín a sůl
60 g sádla
2 vejce
1 lžička soli
20 g droždí
1 lžička cukru
mléka podle potřeby
na posypání mák nebo kmín a sůl
Postup
1. # Z poloviny šálku mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek.
2. Tuk s vejci utřeme, přidáme vzešlý kvásek, mouku, sůl a přiléváme po částech mléko, až máme těsto tuhé jako na vánočku.
3. Dobře vypracujeme a dáme kynout.
4. Pak děláme z těsta po částech válečky asi 30 mm v průměru a nakrájíme je na kousky.
5. Z každého kousku uděláme tenký váleček, šroubovitě jej stočíme tak, že jeden konec přidržíme levou rukou a napjatými prsty pravé ruky druhý konec stáčíme.
6. Konce navlhčíme vodou a dobře stiskneme.
7. Preclíky dáme kynout.
8. Do menšího kastrolu dáme vařit vodu a do vroucí vody vkládáme po 3 kusech preclíků.
9. Jakmile preclíky vyplavou, vyndáme je děrovanou lopatičkou, klademe je na dobře pomaštěný plech a hned sypeme.
10. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
2. Tuk s vejci utřeme, přidáme vzešlý kvásek, mouku, sůl a přiléváme po částech mléko, až máme těsto tuhé jako na vánočku.
3. Dobře vypracujeme a dáme kynout.
4. Pak děláme z těsta po částech válečky asi 30 mm v průměru a nakrájíme je na kousky.
5. Z každého kousku uděláme tenký váleček, šroubovitě jej stočíme tak, že jeden konec přidržíme levou rukou a napjatými prsty pravé ruky druhý konec stáčíme.
6. Konce navlhčíme vodou a dobře stiskneme.
7. Preclíky dáme kynout.
8. Do menšího kastrolu dáme vařit vodu a do vroucí vody vkládáme po 3 kusech preclíků.
9. Jakmile preclíky vyplavou, vyndáme je děrovanou lopatičkou, klademe je na dobře pomaštěný plech a hned sypeme.
10. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Z poloviny šálku mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek. Tuk s vejci utřeme, přidáme vzešlý kvásek, mouku, sůl a přiléváme po částech mléko, až máme těsto tuhé jako na vánočku. Dobře vypracujeme a dáme kynout. Pak děláme z těsta po částech válečky asi 30 mm v průměru a nakrájíme je na kousky. Z každého kousku uděláme tenký váleček, šroubovitě jej stočíme tak, že jeden konec přidržíme levou rukou a napjatými prsty pravé ruky druhý konec stáčíme. Konce navlhčíme vodou a dobře stiskneme. Preclíky dáme kynout. Do menšího kastrolu dáme vařit vodu a do vroucí vody vkládáme po 3 kusech preclíků. Jakmile preclíky vyplavou, vyndáme je děrovanou lopatičkou, klademe je na dobře pomaštěný plech a hned sypeme. Pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Poznámka
- Než zavaříme první preclíky, nachystáme si pomaštěné plechy, sypání, lopatičku a zapneme troubu. Nevyjmeme-li preclíky hned, jak plavou, scvrknou se.