Kuře s pikantní nádivkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuře s pikantní nádivkou
Recept na kuře s pikantní nádivkou
| Vaření | 5 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Kuře |
Ingredience
1 kuře
sůl
bílý pepř
1 plátek bílého chleba nebo veky
1/2 červené papriky a 1/2 zelené papriky
2 řapíky celeru
větévka rozmarýny
snítka petrželky
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce kukuřičných zrn z konzervy
50 ml kuřecího vývaru
1 až 2 lžíce rozpuštěného másla
sůl
bílý pepř
1 plátek bílého chleba nebo veky
1/2 červené papriky a 1/2 zelené papriky
2 řapíky celeru
větévka rozmarýny
snítka petrželky
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce kukuřičných zrn z konzervy
50 ml kuřecího vývaru
1 až 2 lžíce rozpuštěného másla
Postup
1. # Kuře uvnitř i zevně dobře omyjte a osušte, pak osolte a opepřete.
2. Plátek chleba nakrájejte na kostičky.
3. Papriky omyjte, očistěte a rovněž nakrájejte na kostičky.
4. Řapíkatý celer omyjte a nakrájejte na plátky.
5. Bylinky omyjte a nadrobno nasekejte.
6. Olej rozehřejte a na něm do křupava opečte nakrájený chléb.
7. Potom jej vyjměte a na oleji poduste zeleninu.
8. Kukuřici smíchejte s vývarem a nepřikryté vařte při střední teplotě asi 5 minut.
9. Pak vše osolte, opepřete a vmíchejte opečený chléb a bylinky.
10. Troubu předehřejte na 200 stupňů.
11. Zeleninovou směs nechejte trochu zchladnout a naplňte jí kuře.
12. Pomocí párátek nebo kuchařské jehly dutinu uzavřete.
13. Kuře potřete rozpuštěným máslem a vložte jej hrudní částí vzhůru do pekáče.
14. Pečte v troubě přibližně 40 minut, potom kuře obraťte a pečte dalších 40 minut.
15. Povrch občas potřete vypečeným tukem.
2. Plátek chleba nakrájejte na kostičky.
3. Papriky omyjte, očistěte a rovněž nakrájejte na kostičky.
4. Řapíkatý celer omyjte a nakrájejte na plátky.
5. Bylinky omyjte a nadrobno nasekejte.
6. Olej rozehřejte a na něm do křupava opečte nakrájený chléb.
7. Potom jej vyjměte a na oleji poduste zeleninu.
8. Kukuřici smíchejte s vývarem a nepřikryté vařte při střední teplotě asi 5 minut.
9. Pak vše osolte, opepřete a vmíchejte opečený chléb a bylinky.
10. Troubu předehřejte na 200 stupňů.
11. Zeleninovou směs nechejte trochu zchladnout a naplňte jí kuře.
12. Pomocí párátek nebo kuchařské jehly dutinu uzavřete.
13. Kuře potřete rozpuštěným máslem a vložte jej hrudní částí vzhůru do pekáče.
14. Pečte v troubě přibližně 40 minut, potom kuře obraťte a pečte dalších 40 minut.
15. Povrch občas potřete vypečeným tukem.
Ingredience pro 4 osoby
- 1 kuře
- sůl
- bílý pepř
- 1 plátek bílého chleba nebo veky
- 1/2 červené papriky a 1/2 zelené papriky
- 2 řapíky celeru
- větévka rozmarýny
- snítka petrželky
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce kukuřičných zrn z konzervy
- 50 ml kuřecího vývaru
- 1 až 2 lžíce rozpuštěného másla
Postup
- Kuře uvnitř i zevně dobře omyjte a osušte, pak osolte a opepřete. Plátek chleba nakrájejte na kostičky. Papriky omyjte, očistěte a rovněž nakrájejte na kostičky. Řapíkatý celer omyjte a nakrájejte na plátky. Bylinky omyjte a nadrobno nasekejte. Olej rozehřejte a na něm do křupava opečte nakrájený chléb. Potom jej vyjměte a na oleji poduste zeleninu. Kukuřici smíchejte s vývarem a nepřikryté vařte při střední teplotě asi 5 minut. Pak vše osolte, opepřete a vmíchejte opečený chléb a bylinky. Troubu předehřejte na 200 stupňů. Zeleninovou směs nechejte trochu zchladnout a naplňte jí kuře. Pomocí párátek nebo kuchařské jehly dutinu uzavřete. Kuře potřete rozpuštěným máslem a vložte jej hrudní částí vzhůru do pekáče. Pečte v troubě přibližně 40 minut, potom kuře obraťte a pečte dalších 40 minut. Povrch občas potřete vypečeným tukem.