Kudrnatá omeleta s mušlemi
Z WikiFood Recepty
More actions
Kudrnatá omeleta s mušlemi
Recept na kudrnatá omeleta s mušlemi
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Teplé vaječné pokrmy |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
4 mladé cibulky s natí
2 pokrájené žampióny
3 vejce
1 lžička sójové omáčky
1 lžíce vody
1 lžíce brandy
1/2 lžičky glutasolu
špetka moučkového cukru
sůl
1 lžička krabí moučky
mušle
olej
2 pokrájené žampióny
3 vejce
1 lžička sójové omáčky
1 lžíce vody
1 lžíce brandy
1/2 lžičky glutasolu
špetka moučkového cukru
sůl
1 lžička krabí moučky
mušle
olej
Postup
1. # Na rozpáleném oleji na pánvi osmahneme pokrájenou cibulku a žampióny.
2. Mezitím rozšleháme vejce se sójovou omáčkou, vodou, brandy, glutasolem, cukrem, solí a krabí moučkou (lze nahradit proužkem sardelové pasty, ale nemusí být).
3. # Vaječnou směs vylijeme na pánev s cibulkou a žampióny.
4. Po krátké chvíli nožem nebo vidličkou narušujeme okraje omelety a natáčením pánve přiléváme do vzniklých mezer řídkou vaječnou směs.
5. Když začne omeleta tuhnout, přidáme konzervované mušle (čerstvé mušle osmahneme se žampióny a cibulkou).
6. Okraje omelety zalijeme lžící oleje, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni necháme omeletu naskočit.
7. Okraje omelety mají být "kudrnaté".
8. # Obložíme pokrájenými rajčaty, paprikami, okurkami a podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.
2. Mezitím rozšleháme vejce se sójovou omáčkou, vodou, brandy, glutasolem, cukrem, solí a krabí moučkou (lze nahradit proužkem sardelové pasty, ale nemusí být).
3. # Vaječnou směs vylijeme na pánev s cibulkou a žampióny.
4. Po krátké chvíli nožem nebo vidličkou narušujeme okraje omelety a natáčením pánve přiléváme do vzniklých mezer řídkou vaječnou směs.
5. Když začne omeleta tuhnout, přidáme konzervované mušle (čerstvé mušle osmahneme se žampióny a cibulkou).
6. Okraje omelety zalijeme lžící oleje, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni necháme omeletu naskočit.
7. Okraje omelety mají být "kudrnaté".
8. # Obložíme pokrájenými rajčaty, paprikami, okurkami a podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.
Ingredience pro 4 osoby
- 4 mladé cibulky s natí
- 2 pokrájené žampióny
- 3 vejce
- 1 lžička sójové omáčky
- 1 lžíce vody
- 1 lžíce brandy
- 1/2 lžičky glutasolu
- špetka moučkového cukru
- sůl
- 1 lžička krabí moučky
- mušle
- olej
Postup
- Na rozpáleném oleji na pánvi osmahneme pokrájenou cibulku a žampióny. Mezitím rozšleháme vejce se sójovou omáčkou, vodou, brandy, glutasolem, cukrem, solí a krabí moučkou (lze nahradit proužkem sardelové pasty, ale nemusí být).
- Vaječnou směs vylijeme na pánev s cibulkou a žampióny. Po krátké chvíli nožem nebo vidličkou narušujeme okraje omelety a natáčením pánve přiléváme do vzniklých mezer řídkou vaječnou směs. Když začne omeleta tuhnout, přidáme konzervované mušle (čerstvé mušle osmahneme se žampióny a cibulkou). Okraje omelety zalijeme lžící oleje, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni necháme omeletu naskočit. Okraje omelety mají být "kudrnaté".
- Obložíme pokrájenými rajčaty, paprikami, okurkami a podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.