Ryba s kaštany
Z WikiFood Recepty
More actions
Ryba s kaštany
Recept na ryba s kaštany
| Vaření | 30 min |
|---|---|
| Porce | 4 |
| Kategorie | Rybí filé |
| Kuchyně | Čínská |
Ingredience
rybí filé - 4 stejně velké porce
10 žampiónů
10 oloupaných jedlých kaštanů
sůl
6 salátových listů na ozdobu
50 ml vodky
4 lžíce sójové omáčky
zbytek marinády
citrónová šťáva z 1 citrónu
pomerančová šťáva z 1 pomeranče
1 cibule
10 žampiónů
10 oloupaných jedlých kaštanů
sůl
6 salátových listů na ozdobu
50 ml vodky
4 lžíce sójové omáčky
zbytek marinády
citrónová šťáva z 1 citrónu
pomerančová šťáva z 1 pomeranče
1 cibule
Postup
1. # Rybí maso lehce nakrojíme několika plochými zářezy a uložíme do misky.
2. Zalejeme vodkou smíchanou se sójovou omáčkou a 2 hodiny marinujeme.
3. Žampióny očistíme a umyjeme.
4. Odstraníme třeně.
5. Marinované rybí maso uložíme na velký plát alobalu a osolíme.
6. Na maso navrstvíme kaštany a žampióny.
7. Alobal pečlivě zavineme tak, aby v něm byla ryba dobře uzavřena a vložíme do ohnivzdorné nádoby s pokličkou.
8. Pečeme 25 až 30 minut v troubě rozehřáté na 200 °C.
9. # Cibuli oloupeme a velmi drobně usekáme.
10. Marinádu smícháme s citrónovou a pomerančovou šťávou, nasypeme do ní cibuli a pečlivě zamícháme.
11. Hotovou rybu klademe na ohřáté misky vyložené salátovými listy.
12. Zalejeme šťávou a podáváme.
13. Takto připravenou rybu můžeme také vařit v páře.
2. Zalejeme vodkou smíchanou se sójovou omáčkou a 2 hodiny marinujeme.
3. Žampióny očistíme a umyjeme.
4. Odstraníme třeně.
5. Marinované rybí maso uložíme na velký plát alobalu a osolíme.
6. Na maso navrstvíme kaštany a žampióny.
7. Alobal pečlivě zavineme tak, aby v něm byla ryba dobře uzavřena a vložíme do ohnivzdorné nádoby s pokličkou.
8. Pečeme 25 až 30 minut v troubě rozehřáté na 200 °C.
9. # Cibuli oloupeme a velmi drobně usekáme.
10. Marinádu smícháme s citrónovou a pomerančovou šťávou, nasypeme do ní cibuli a pečlivě zamícháme.
11. Hotovou rybu klademe na ohřáté misky vyložené salátovými listy.
12. Zalejeme šťávou a podáváme.
13. Takto připravenou rybu můžeme také vařit v páře.
Ingredience pro 4 osoby
- rybí filé - 4 stejně velké porce
- 10 žampiónů
- 10 oloupaných jedlých kaštanů
- sůl
- 6 salátových listů na ozdobu
marináda
- 50 ml vodky
- 4 lžíce sójové omáčky
omáčka
- zbytek marinády
- citrónová šťáva z 1 citrónu
- pomerančová šťáva z 1 pomeranče
- 1 cibule
Postup
- Rybí maso lehce nakrojíme několika plochými zářezy a uložíme do misky. Zalejeme vodkou smíchanou se sójovou omáčkou a 2 hodiny marinujeme. Žampióny očistíme a umyjeme. Odstraníme třeně. Marinované rybí maso uložíme na velký plát alobalu a osolíme. Na maso navrstvíme kaštany a žampióny. Alobal pečlivě zavineme tak, aby v něm byla ryba dobře uzavřena a vložíme do ohnivzdorné nádoby s pokličkou. Pečeme 25 až 30 minut v troubě rozehřáté na 200 °C.
- Cibuli oloupeme a velmi drobně usekáme. Marinádu smícháme s citrónovou a pomerančovou šťávou, nasypeme do ní cibuli a pečlivě zamícháme. Hotovou rybu klademe na ohřáté misky vyložené salátovými listy. Zalejeme šťávou a podáváme. Takto připravenou rybu můžeme také vařit v páře.