Skopové rizoto
Z WikiFood Recepty
More actions
Skopové rizoto
Recept na skopové rizoto
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Skopové maso |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
500 g skopového masa
500 g rýže
200 g másla
2 větší cibule
6 stroužků česneku
4 feferonky
4 lžíce jogurtu
50 g mandlí
4 tlučené kardamomy
lžička chilli nebo pálivé papriky
2 lžičky tlučeného kmínu
bobkový list
něco majoránky
sůl
500 g rýže
200 g másla
2 větší cibule
6 stroužků česneku
4 feferonky
4 lžíce jogurtu
50 g mandlí
4 tlučené kardamomy
lžička chilli nebo pálivé papriky
2 lžičky tlučeného kmínu
bobkový list
něco majoránky
sůl
Postup
1. # Na polovině másla osmažíme nasekanou cibulku a polovinu si odložíme.
2. Na zbytek cibule vložíme maso nakrájené na kostky, jogurt a sůl a pražíme, až maso hnědne.
3. Mírně podlijeme, přidáme koření, a ještě chvilku dusíme.
4. Nakonec vmícháme utřený česnek.
5. Udusíme rýži doměkka, odebereme asi polovinu, na spodní vrstvu vložíme hotové maso se šťávou, posypeme drobně nasekanými feferonkami a mandlemi a pokryjeme zbytkem rýže.
6. Jeli zapotřebí, zalijeme trochou vody nebo mléka a ve vyhřáté troubě ještě asi čtvrthodinku podusíme.
7. Na hotový pokrm nasypeme zbytek smažené cibulky.
2. Na zbytek cibule vložíme maso nakrájené na kostky, jogurt a sůl a pražíme, až maso hnědne.
3. Mírně podlijeme, přidáme koření, a ještě chvilku dusíme.
4. Nakonec vmícháme utřený česnek.
5. Udusíme rýži doměkka, odebereme asi polovinu, na spodní vrstvu vložíme hotové maso se šťávou, posypeme drobně nasekanými feferonkami a mandlemi a pokryjeme zbytkem rýže.
6. Jeli zapotřebí, zalijeme trochou vody nebo mléka a ve vyhřáté troubě ještě asi čtvrthodinku podusíme.
7. Na hotový pokrm nasypeme zbytek smažené cibulky.
Ingredience pro 4 osoby
- 500 g skopového masa
- 500 g rýže
- 200 g másla
- 2 větší cibule
- 6 stroužků česneku
- 4 feferonky
- 4 lžíce jogurtu
- 50 g mandlí
- 4 tlučené kardamomy
- lžička chilli nebo pálivé papriky
- 2 lžičky tlučeného kmínu
- bobkový list
- něco majoránky
- sůl
Postup
- Na polovině másla osmažíme nasekanou cibulku a polovinu si odložíme. Na zbytek cibule vložíme maso nakrájené na kostky, jogurt a sůl a pražíme, až maso hnědne. Mírně podlijeme, přidáme koření, a ještě chvilku dusíme. Nakonec vmícháme utřený česnek. Udusíme rýži doměkka, odebereme asi polovinu, na spodní vrstvu vložíme hotové maso se šťávou, posypeme drobně nasekanými feferonkami a mandlemi a pokryjeme zbytkem rýže. Jeli zapotřebí, zalijeme trochou vody nebo mléka a ve vyhřáté troubě ještě asi čtvrthodinku podusíme. Na hotový pokrm nasypeme zbytek smažené cibulky.