Kuřátko z Lakhnaú
Z WikiFood Recepty
More actions
Kuřátko z Lakhnaú
Recept na kuřátko z lakhnaú
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Kuře |
| Kuchyně | Indická |
Ingredience
kuře
6 rajčat
větší cibule
6 stroužků česneku
lžička tlučeného kmínu
lžička horkého koření
1/2 lžičky mletého zázvoru
lžička práškového cukru
sůl
olej na smažení
6 rajčat
větší cibule
6 stroužků česneku
lžička tlučeného kmínu
lžička horkého koření
1/2 lžičky mletého zázvoru
lžička práškového cukru
sůl
olej na smažení
Postup
1. # Očištěné kuře naporcujeme a kůži stáhneme.
2. S drůbky ji dáme vařit do menšího množství mírně osolené vody.
3. Porce kuřete hojně popícháme vidličkou.
4. Rozemeleme cibuli a česnek, přidáme všechno koření a cukr a trochu osolíme.
5. Směsí pečlivě potřeme kousky kuřete a necháme odpočinout asi půlhodinku.
6. Oloupeme rajčata a nakrájíme je na kousky.
7. V teflonovém kastrole rozpálíme olej a vložíme do něj marinované kousky kuřete a nakrájená rajčata.
8. Prudce dusíme a podléváme vývarem z kůže a drůbků.
9. Potom dáme péci do vyhřáté trouby.
10. Kuřecí porce často obracíme, aby se dobře propekly.
11. Podléváme vývarem.
12. Do vysmahlé šťávy pak vmícháme rozemletou vařenou kůži a drůbky.
2. S drůbky ji dáme vařit do menšího množství mírně osolené vody.
3. Porce kuřete hojně popícháme vidličkou.
4. Rozemeleme cibuli a česnek, přidáme všechno koření a cukr a trochu osolíme.
5. Směsí pečlivě potřeme kousky kuřete a necháme odpočinout asi půlhodinku.
6. Oloupeme rajčata a nakrájíme je na kousky.
7. V teflonovém kastrole rozpálíme olej a vložíme do něj marinované kousky kuřete a nakrájená rajčata.
8. Prudce dusíme a podléváme vývarem z kůže a drůbků.
9. Potom dáme péci do vyhřáté trouby.
10. Kuřecí porce často obracíme, aby se dobře propekly.
11. Podléváme vývarem.
12. Do vysmahlé šťávy pak vmícháme rozemletou vařenou kůži a drůbky.
Ingredience pro 4 osoby
- kuře
- 6 rajčat
- větší cibule
- 6 stroužků česneku
- lžička tlučeného kmínu
- lžička horkého koření
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- lžička práškového cukru
- sůl
- olej na smažení
Postup
- Očištěné kuře naporcujeme a kůži stáhneme. S drůbky ji dáme vařit do menšího množství mírně osolené vody. Porce kuřete hojně popícháme vidličkou. Rozemeleme cibuli a česnek, přidáme všechno koření a cukr a trochu osolíme. Směsí pečlivě potřeme kousky kuřete a necháme odpočinout asi půlhodinku. Oloupeme rajčata a nakrájíme je na kousky. V teflonovém kastrole rozpálíme olej a vložíme do něj marinované kousky kuřete a nakrájená rajčata. Prudce dusíme a podléváme vývarem z kůže a drůbků. Potom dáme péci do vyhřáté trouby. Kuřecí porce často obracíme, aby se dobře propekly. Podléváme vývarem. Do vysmahlé šťávy pak vmícháme rozemletou vařenou kůži a drůbky.