Salát z čínského zelí

Ingredience pro 4 osoby

Vrchní poškozené listy odstraníme, u košťálu seřízneme plátek a hlávku postavíme do misky se studenou vodou. Zanedlouho se osvěží zvadlé špičky listů. Takto osvěžené čínské zelí můžeme použít i příští den, salát se z něj připravuje lépe než ze zvadlého, čerstvě koupeného. Čínské zelí rozebereme na jednotlivé listy a po obou stranách dobře opereme. Nakrájíme je na proužky necelých 10 mm široké a promícháme s předem připravenou některou zálivkou.
Pro změnu můžeme povrch posypat mladou cibulí i s natí nebo je upravit po moravsku, zalité sklovitě vyškvařenou slaninou, nebo promíchat s obyčejnou či francouzskou majonézou.