Kuřecí nudličky na italský způsob

Ingredience pro 4 osoby

• 300 g krátkých těstovin
• 400 g kuřecích prsou
• 400 g sterilovaných rajčat
• 200 g lilku
• 250 g cukety
• 1/2 červené papriky
• 1 malá chilli paprička
• 1 lžička cukru
• 4 větvičky tymiánu
• 4 větvičky oregana
• sůl
• 40 g olivového oleje
• 40 g parmazánu

Postup

1. Dle návodu dáme vařit těstoviny. Lilek nakrájíme na půlkolečka a v hluboké pánvi zprudka opečeme na polovině oleje dozlatova. Přendáme ho na talíř. Na pánev dáme pokrájenou chilli papričku, pokrájenou papriku, koření a krátce osmahneme.
2. Přindáme rajčata, bylinky, cukr, sůl, zalijeme vodou a dusíme 5 minut. Mezitím ve druhé pánvi nahřejeme zbylý olej, zprudka v něm opečeme kuřecí maso, na plátky jemně pokrájenou cuketu a směs přidáme k rajčatovému základu. Osolíme a pod poklicí dusíme dalších 5 minut. Směs dochutíme solí, přidáme uvařené těstoviny, opatrně promícháme a podle chuti přisolíme. Hotový pokrm na talíři doplníme strouhaným sýrem.

• Příprava: 20 minut