Plamenné karí

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g skopového masa nebo hovězího masa
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 4 pfeferonky
• 50 g másla nebo oleje
• lžička tlučeného kmínu
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• lžička mletého zázvoru
• 1/2 lžičky koření kari
• tabasco
• citrón
• sůl

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky. Nasekanou cibuli a česnek osmažíme na tuku dozlatova. Drobně nakrájíme pfeferonky a se vším kořením je přidáme do kastrolu. Po chvilce dušení přidáme maso a sůl a dále dusíme na mírném plamenu. Podlijeme vodou nebo vývarem a dusíme až doměkka. Těsně před koncem ochutíme tabaskem a citrónovou šťávou.

Příloha

• Podáváme s rýží