Rybí polévka I.
Z WikiFood Recepty
More actions
Rybí polévka I.
Klasická rybí polévka z hlavy a kostry ryby s kořenovou zeleninou a smetanou
| Příprava | 10 min |
|---|---|
| Vaření | 20 min |
| Celkem | 30 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Rybí polévky |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
hlavu a kostru ryby
mrkev
cibule
petržel
celer
mléko a smetanu na zjemnění
sůl
pepř
mrkev
cibule
petržel
celer
mléko a smetanu na zjemnění
sůl
pepř
Postup
1. Hlavu a kostru zalijeme studenou vodou, přidáme mrkev a cibuli a vaříme 20 minut.
2. Mezitím zasmažíme moukou kořenovou zeleninu a přidáme vývar.
3. Na zjemnění přidáme trochu mléka a smetany.
4. Okořeníme pepřem a solí, podáváme s osmaženou houskou.
2. Mezitím zasmažíme moukou kořenovou zeleninu a přidáme vývar.
3. Na zjemnění přidáme trochu mléka a smetany.
4. Okořeníme pepřem a solí, podáváme s osmaženou houskou.
Ingredience
Postup
Hlavu a kostru zalijeme studenou vodou, přidáme mrkev, cibuli a vaříme 20 minut. Mezitím zasmažíme moukou kořenovou zeleninu, do toho přidáme vývar. Na zjemnění přidáme trochu mléka a smetany. Okořeníme pepřem a solí, nesmí chybět osmažená houska.