Alsaský salát
Z WikiFood Recepty
More actions
Alsaský salát
Alsaský salát z kysaného zelí s brambory, uzeným bůčkem a buřty ve vinaigrette
| Příprava | 20 min |
|---|---|
| Vaření | 25 min |
| Celkem | 45 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Bramborové saláty |
| Kuchyně | Francouzská |
Ingredience
500 g kysaného zelí
300 g brambor
sůl
pepř
3 lžičky majoránky
150 g uzeného vařeného bůčku
3 buřty
8 lžic omáčky vinaigrette
majolku
300 g brambor
sůl
pepř
3 lžičky majoránky
150 g uzeného vařeného bůčku
3 buřty
8 lžic omáčky vinaigrette
majolku
Postup
1. Brambory uvaříme, nakrájíme na kolečka a teplé okořeníme 3 lžícemi omáčky.
2. Buřty nakrájíme na tenké proužky a polijeme rovněž 3 lžícemi omáčky.
3. Ve vroucí vodě necháme asi 2 minuty spařit zelí, necháme okapat.
4. Zelí dáme do mísy, osolíme, opepříme a zalijeme zbylou omáčkou.
5. Promícháme, přidáme majolku a opět promícháme.
6. Do středu zelí vložíme nakrájený bůček, okolo proužky buřtů a kolem dokola brambory.
2. Buřty nakrájíme na tenké proužky a polijeme rovněž 3 lžícemi omáčky.
3. Ve vroucí vodě necháme asi 2 minuty spařit zelí, necháme okapat.
4. Zelí dáme do mísy, osolíme, opepříme a zalijeme zbylou omáčkou.
5. Promícháme, přidáme majolku a opět promícháme.
6. Do středu zelí vložíme nakrájený bůček, okolo proužky buřtů a kolem dokola brambory.
Ingredience
- 500 g kysaného zelí
- 300 g brambor
- sůl
- pepř
- 3 lžičky majoránky
- 150 g uzeného vařeného bůčku
- 3 buřty
- 8 lžic omáčky vinaigrette
- majolku
Postup
Brambory uvaříme, nakrájíme na kolečka a teplé je okořeníme 3 lžícemi omáčky. Buřty nakrájíme na tenké proužky a polijeme rovněž 3 lžícemi omáčky. Ve vroucí vodě necháme asi 2 minuty spařit zelí, necháme okapat, dáme do mísy, osolíme, opepříme a zalijeme zbylou omáčkou. Promícháme, přidáme majolku a opět promícháme. Do středu zelí vložíme nakrájený bůček, okolo narovnáme proužky buřtů a kolem dokola brambory.