Houbový salát
Z WikiFood Recepty
More actions
Houbový salát
Teplý houbový salát s portským vínem na lůžku ze směsi salátů s parmskou šunkou
| Příprava | 15 min |
|---|---|
| Vaření | 10 min |
| Celkem | 25 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Houbové saláty |
Ingredience
1/2 kg různých hub (lišky, žampiony, hříbky)
máslo
trochu portského vína
citrón
pepř
sůl
olivový olej
různé druhy salátu
máslo
trochu portského vína
citrón
pepř
sůl
olivový olej
různé druhy salátu
Postup
1. Houby nakrájené na plátky osmažte 6–8 minut na másle.
2. Až se odpaří tekutina, přidejte portské nebo sherry a citrónovou šťávu.
3. Dosolte a dochuťte černým pepřem.
4. Různé druhy salátu smíchejte s olivovým olejem a rozprostřete na talíře.
5. Houbovou směs položte doprostřed a ozdobte nadrobno nakrájenou parmskou šunkou.
2. Až se odpaří tekutina, přidejte portské nebo sherry a citrónovou šťávu.
3. Dosolte a dochuťte černým pepřem.
4. Různé druhy salátu smíchejte s olivovým olejem a rozprostřete na talíře.
5. Houbovou směs položte doprostřed a ozdobte nadrobno nakrájenou parmskou šunkou.
Ingredience pro 4 osoby
- 1/2 kg různých hub (lišky, žampiony, hříbky)
- máslo
- trochu portského vína
- citrón
- pepř
- sůl
- olivový olej
- různé druhy salátu
Postup
Houby nakrájené na plátky osmažte 6–8 minut na másle. Až se odpaří tekutina, přidejte portské nebo sherry a citrónovou šťávu. Směs pak dosolte a dochuťte jemně namletým černým pepřem. Různé druhy salátu (dubáček, kadeřavý salát) smíchejte s olivovým olejem a rozprostřete na 4 talíře. Houbovou směs položte doprostřed a ozdobte nadrobno nakrájenou parmskou šunkou. Podávejte teplé a s palačinkami, do kterých můžete přidat nasekané bylinky a trochu parmazánu.