Rybí filé na zelenině
Z WikiFood Recepty
More actions
Rybí filé na zelenině
Recept na rybí filé na zelenině
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Rybí filé |
Ingredience
1 kg rybího filé
100-150 g slaniny
4 lžíce oleje
citronová šťáva
sůl
trocha mléka
špetka chilli
500 g rajčat
1 cibule
mletý pepř
tymián
bazalka
majoránka
cukr
100-150 g slaniny
4 lžíce oleje
citronová šťáva
sůl
trocha mléka
špetka chilli
500 g rajčat
1 cibule
mletý pepř
tymián
bazalka
majoránka
cukr
Postup
1. Omyté rybí filé nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet v chladnu.
2. Poté porce zvlhčíme mlékem, obalíme v mouce a krátce grilujeme nebo opečeme na oleji.
3. Pak porce obalíme v plátcích slaniny a zvolna dosmažíme na pánvi.
4. Hotové dochutíme citronovou šťávou a solí.
5. Na druhé pánvi na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme pokrájená rajčata a povaříme na hustou omáčku, kterou dochutíme sůlí, cukrem, chilli, tymiánem, bazalkou, majoránkou a pepřem.
6. Omáčku pak nalijeme na rybu a podáváme.
2. Poté porce zvlhčíme mlékem, obalíme v mouce a krátce grilujeme nebo opečeme na oleji.
3. Pak porce obalíme v plátcích slaniny a zvolna dosmažíme na pánvi.
4. Hotové dochutíme citronovou šťávou a solí.
5. Na druhé pánvi na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme pokrájená rajčata a povaříme na hustou omáčku, kterou dochutíme sůlí, cukrem, chilli, tymiánem, bazalkou, majoránkou a pepřem.
6. Omáčku pak nalijeme na rybu a podáváme.
Ingredience
- 1 kg rybího filé
- 100-150 g slaniny
- 4 lžíce oleje
- citronová šťáva
- sůl
- trocha mléka
- špetka chilli
- 500 g rajčat
- 1 cibule
- mletý pepř
- tymián
- bazalka
- majoránka
- cukr
Postup
Omyté rybí filé nakrájíme na porce, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a necháme asi 1 hodinu odležet v chladnu. Poté porce zvlhčíme mlékem, obalíme v mouce a krátce grilujeme nebo opečeme na oleji. Pak porce obalíme v plátcích slaniny a zvolna dosmažíme na pánvi. Hotové dochutíme citronovou šťávou a solí. Na druhé pánvi na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, vložíme pokrájená rajčata a povaříme na hustou omáčku, kterou dochutíme sůlí, cukrem, chilli, tymiánem, bazalkou, majoránkou a pepřem. Omáčku pak nalijeme na rybu a podáváme.