Miniburgery

Malé burgery z krůtího masa s čedarem, okurkami a salátem, servírované na celozrnném chlebu

Příprava	40 min
Vaření	30 min
Celkem	70 min
Porce	12
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Americká

Ingredience

1 malá šalotka
olej
500 g mletého krůtího masa
1 vejce
sůl
pepř
strouhanka
3 velké plátky čedaru nebo eidamu
2 velké kyselé okurky
2-3 listy římského salátu nebo ledového salátu
12 plátků celozrnného chleba
kečup

Postup

1. Šalotku najemno nasekáme a na lžíci oleje ji necháme zesklovatět
2. V míse promícháme krůtí maso s vejcem, kořením a šalotkou
3. Pokud je hmota řidší, přidáme strouhanku
4. Sýr nakrájíme na čtverečky, kyselou okurku na plátky
5. Z každého plátku chleba vykrojíme 2 kolečka
6. Mleté maso rozdělíme na 12 dílů a vytvarujeme burgery
7. Na rozehřáté pánvi opečeme burgery z obou stran
8. Kolečka chleba opečeme nasucho
9. Polovinu koleček ozdobíme kečupem, kouskem salátu, kolečkem okurky, miniburgerem, plátkem sýra a přiklopíme zbylým chlebem

Ingredience pro 12 kusů

1 malá šalotka
olej
500 g mletého krůtího masa
1 vejce
sůl
pepř
strouhanka
3 velké plátky čedaru nebo eidamu
2 velké kyselé okurky
2-3 listy římského salátu nebo ledového salátu
12 plátků celozrnného chleba
kečup

Postup

Šalotku najemno nasekáme a na lžíci oleje ji necháme zesklovatět. V míse promícháme krůtí maso s vejcem, kořením a šalotkou. Pokud je hmota řidší, přidáme lžíci až dvě strouhanky. Sýr nakrájíme na čtverečky, kyselou okurku na plátky. Z každého plátku chleba vykrojíme pomocí vykrajovátek na cukroví nebo perníčky 2 kolečka. Mleté maso rozdělíme na 12 dílů a vytvarujeme z nich kuličky, které dlaní rozmáčkneme na burgery.
Na rozehřáté pánvi s trochou oleje postupně opečeme burgery z obou stran, kolečka chleba opečeme nasucho na druhé pánvi. Polovinu koleček ozdobíme kečupem, kouskem salátu, kolečkem okurky, miniburgerem, plátkem sýra a přiklopíme zbylým chlebem.

Tip: Po sestavení miniburgery spíchněte kratší špejlí nebo párátkem, aby se nerozpadly.

Příprava

40 minut

Vaření

30 minut