Makrely se smetanovou omáčkou
Z WikiFood Recepty
More actions
Makrely se smetanovou omáčkou
Kategorie:Předkrmy studené
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Předkrm |
| Kuchyně | Česká |
Ingredience
2 makrely
sůl
ocet
1/2 malé cibule
1 šálek kyselé smetany
1 vejce uvařené natvrdo
petrželová nať
sůl
ocet
1/2 malé cibule
1 šálek kyselé smetany
1 vejce uvařené natvrdo
petrželová nať
Postup
1. Makrely vykucháme, omyjeme a uvaříme je v okyselené a osolené vodě s kouskem cibule. Var nesmí být prudký, aby se ryby nerozpadly. Z uvařených prochladlých ryb sloupneme kůži, odkrojíme hlavy, ryby rozpůlíme, vyjmeme z nich páteř a půlky složíme na plochou mísu. Smetanu okyselíme, přidáme do ní drobně rozsekané vejce, jemně sekanou petrželovou nať a nalijeme ji na makrely. Předkrm necháme několik hodin uležet v chladu.
Ingredience pro 4 osoby
Postup
- Makrely vykucháme, omyjeme a uvaříme je v okyselené a osolené vodě s kouskem cibule. Var nesmí být prudký, aby se ryby nerozpadly. Z uvařených prochladlých ryb sloupneme kůži, odkrojíme hlavy, ryby rozpůlíme, vyjmeme z nich páteř a půlky složíme na plochou mísu. Smetanu okyselíme, přidáme do ní drobně rozsekané vejce, jemně sekanou petrželovou nať a nalijeme ji na makrely. Předkrm necháme několik hodin uležet v chladu.