Jehněčí pečeně

Jehněčí kýta pečená s česnekem, rajčaty a bylinkami při nízké teplotě až doměkka

Vaření	300 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Mezinárodní

Ingredience

1 kg jehněčí kýty
4 stroužky česneku
sůl
mletý černý pepř
1 cibule
500 g sterilovaných rajčat
1/2 lžičky tymiánu
2 lžíce nasekané petrželky
2 bobkové listy

Postup

1. Jehněčí kýtu očistit, opláchnout a osušit
2. Česnek nakrájet na plátky a vložit do otvorů v mase
3. Maso osolit, opepřit a svázat provázkem
4. Do pekáčku dát nasekanou cibuli a rajčata
5. Vložit maso, posypat tymiánem, petrželkou a přidat bobkové listy
6. Podlít vývarem a péct při 130 °C 4-5 hodin
7. Během pečení přelévat výpekem a podlévat

== Ingredience pro 4 osoby ==\n* 1 kg jehněčí kýty\n* 4 stroužky česneku\n* sůl\n* mletý černý pepř\n* 1 cibule\n* 500 g sterilovaných rajčat\n* 1/2 lžičky tymiánu\n* 2 lžíce nasekané petrželky\n* 2 bobkové listy\n\n== Postup ==\n# Jehněčí kýtu očistíme, opláchneme a osušíme. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Do masa uděláme ostrým nožem otvory a vložíme plátky česneku. Maso osolíme, opepříme a svážeme provázkem.\n# Do pekáčku dáme nadrobno nasekanou cibuli a sterilovaná rajčata. Vložíme maso, posypeme ho tymiánem, petrželkou a přidáme bobkové listy.\n# Podlijeme vývarem, přiklopíme a při 130 °C pečeme doměkka 4-5 hodin. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme. Podáváme s bramborovými noky nebo bramborami.\n\n== Příprava ==\n* 260 - 320 minut\n\n