Vaječné karí ze severu

Ingredience pro 4 osoby

• 5 vajec natvrdo
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 250 g rajčat
• hrstka zelené petrželky
• lžička mletého zázvoru
• lžička chilli nebo pálivé papriky
• lžička horkého koření
• lžička tlučeného kmínu
• lžička sladké papriky
• 150 g másla
• sůl

Postup

1. Na másle osmažíme nasekanou cibuli a utřený česnek se solí. Přidáme všechno koření, a ještě chvíli mícháme. Pak vložíme oloupaná a nakrájená rajčata a drobně nasekanou petrželku a dusíme, až šťáva houstne. Natvrdo uvařená vejce oloupeme, podélně rozpůlíme, vložíme do šťávy a po třech čtyřech minutách podáváme s plackami nebo s rýží.