Tygří krevety s chilli

Kategorie:Krevety

Příprava	20 min
Porce	4
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

10 lžic majonézy
5 lžic sladké chilli omáčky

Postup

1. Majonézu a sladkou chilli omáčku smícháme a dáme vychladit. Krevety na hřbetu z horní strany podélně rozřízneme, odstraníme střívko a napíchneme je na předem namočenou špejli. Pak je pokapeme olivovým olejem a dáme na rozpálený gril. Pečeme asi 3 minuty z každé strany. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, chilli papričky očistíme a nakrájíme na kolečka.
2. V kastrůlku zahřejeme olivový olej a poté přidáme česnek s chilli papričkou. Osolíme a orestujeme dozlatova. Pak odstavíme.
3. Hotové krevety dáme na talíř a přelijeme je česnekem s chilli. Můžeme zakápnout šťávou z limety. Podáváme s vychlazeným dipem, posypané čerstvým koriandrem.

Ingredience pro 4 osoby

na dip

10 lžic majonézy
5 lžic sladké chilli omáčky

na krevety

800 g neloupaných tygřích krevet
150 ml olivového oleje + na pokapání
5 stroužků česneku
2 chilli papričky
sůl
šťáva z 1 limety
8 snítek koriandru

Postup

Majonézu a sladkou chilli omáčku smícháme a dáme vychladit. Krevety na hřbetu z horní strany podélně rozřízneme, odstraníme střívko a napíchneme je na předem namočenou špejli. Pak je pokapeme olivovým olejem a dáme na rozpálený gril. Pečeme asi 3 minuty z každé strany. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky, chilli papričky očistíme a nakrájíme na kolečka.
V kastrůlku zahřejeme olivový olej a poté přidáme česnek s chilli papričkou. Osolíme a orestujeme dozlatova. Pak odstavíme.
Hotové krevety dáme na talíř a přelijeme je česnekem s chilli. Můžeme zakápnout šťávou z limety. Podáváme s vychlazeným dipem, posypané čerstvým koriandrem.

Příprava

20 minut