Jarní kuře s nádivkou

Ingredience pro 4 osoby

• 4 plátky toastového chleba
• 150 ml smetany
• 100 g másla
• 1 vejce
• 1 svazek petrželky
• sůl
• 2 jarní kuřátka
• mletý černý pepř
• 2-3 snítky rozmarýnu
• 100 g slaniny
• 2 cibule
• 200 ml bílého vína
• 2 bobkové listy
• 6 kuliček nového koření

Postup

1. Z toustového chleba odkrojíme kůrku a chleba nakrájíme na drobné kostičky. Dáme je do mísy a zvlhčíme rozpuštěné máslo, vejce a najemno nasekanou petrželku. Osolíme a opatrně promícháme.
2. Kuřátka opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a posypeme nasekaným rozmarýnem. Naplníme je připravenou nádivkou a vložíme do pekáčku.
3. Slaninu a cibuli nakrájíme na kousky a nasypeme na kuřata v pekáčku. Přidáme bobkový list a nové koření.
4. Kuřátka podlijeme bílým vínem a trochou vody. Vložíme je do vyhřáté trouby a při 190 °C upečeme doměkka. Během pečení kuřata přeléváme vzniklým výpekem a podle potřeby podléváme. Podáváme s vyřenými bramborami.

Příprava

• 90 minut