Tiramisu II.

Ingredience pro 4-6 porcí

• 130 g smetany, min. 30 %
• 400 g mascarpone
• 130 g moučkového cukru
• 150 ml silné kávy (espreso)
• 100 ml likéru Amaretto
• 150 g cukrářských piškotů
• kakao na posypání

Postup

1. Smetanu vyšleháme dotuha. Do robotu upneme nástavec typu "metla".
2. Mascarone vyšleháme v robotu s moučkovým cukrem. Opatrně ručně vmícháme ušlehanou smetanu.
3. V široké misce smícháme kávu a amaretto. Piškoty postupně namáčíme do ochucené kávy tak, aby roztok nasály, ale nerozpadly se.
4. Dno mísy vyložíme polovinou namočených piškotů, potřeme je polovinou vyšlehaného mascarpone, poklademe ho zbylými piškoty a potřeme zbývajícím krémem.
5. Dáme do lednice vychladit alespoň na 2 hodiny. Před podáváním posypeme kakaem.

Tipy

• Tiramisu jetaké možné připravit do sklenic jako jednotlivé porce.
• Část krému můžete dát do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a povrch dezertu ozdobit.