Těstoviny s kadeřávkem a arašídy
More actions
Ingredience pro 4 osoby na zálivku
- 100 ml javorového sirupu
- 250 ml čerstvé pomerančové šťávy
- 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry
- 4 lžíce sójové omáčky
- 3 lžíce rýžového octa
- 3 stroužky česneku
- 1/2 malé cibule
- 1/2 cm kousek zázvoru
- špetka chilli vloček
- 1 lžíce škrobu
na těstoviny
Postup
Ingredience na zálivku kromě škrobu vložíme do mixéru a dohladka rozmixujeme, přelijeme do rendlíku a pomalu přivedeme k varu. Škrob promícháme se 2 lžícemi vody a přilijeme do rendlíku, za stálého míchání na mírném plameni provaříme 10 minut. Omytý a osušený kadeřávek zbavíme tuhého středu a pokrájíme na nudličky, česnek na tenké plátky, šalotku najemno nasekáme. Na pánvi nasucho opečeme dozlatova arašídy, odložíme je na talířek. Na pánev nalijeme olej a orestujeme na něm šalotku s česnekem, přisypeme kadeřávek, ochutíme solí, pepřem a pod pokličkou podusíme doměkka. Těstoviny povaříme na skus v osolené vodě, scedíme, promícháme s kadeřávkem a 2 lžícemi zálivky, rozdělíme na porce a ozdobíme opečenými arašídy. Zbylou vychladlou omáčku můžete skladovat v lednici 7-10 dní.
Příprava
- 30 minut
Vaření
- 30 minut