Humrový pilaf

Ingredience

• 400 g vařeného humra (i tyčinky)
• 350 g rýže
• vývar z humra
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• tymián
• 3 stroužky česneku
• 1 cibuli
• 1 pórek
• chilli
• sůl
• pepř

Postup

Na olivovém oleji osmažíme v hlubší pánvi nadrobno nakrájenou cibuli a česnek nakrájený na plátky, přidáme chilli, tymián a rýži a asi 8 minut vše za stálého míchání smažíme. Pak přilijeme vývar z humra (na 1 díl rýže 2 díly vývaru), osolíme, opepříme a uvedeme do varu. Zmírníme plamen a dusíme pod pokličkou. Na mírném ohni rozehřejeme na pánvi máslo, opečeme na něm humra (tyčinky nakrájíme na kolečka) a pórek nakrájený na kolečka. Osolíme, opepříme a přidáme do rýže.