Telecí řízky zapečené se šunkou

Ingredience pro 4 osoby

• 4 velké telecí řízky
• 4 plátky šunky
• 50 g másla
• sůl
• 50 g parmezánu

Postup

1. Řízky odblaníme, na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme a na větší části másla opečeme na každé straně 3 minuty. Na témže másle rychle opečeme plátky šunky. Ohnivzdornou nízkou mísu vymastíme zbylým máslem, vložíme do ní opečené řízky a na každý řízek položíme plátek opečené šunky. Šunku posypeme strouhaným sýrem, pokapeme šťávou od opékání masa a vše asi 3 až 5 minut zapečeme v troubě.

Přílohy

• Krupičné noky, těstoviny.