Vepřová žebírka pečená s cibulí

Ingredience pro 4 osoby

• 750 g vepřových žebírek (část masa z boku, nikoli kotlety)
• 1 lžička soli
• 2 menší cibule
• 1 lžička hladké mouky

Postup

1. Žebírka omyjeme, osolíme, vložíme do pekáče, podlijeme naběračkou horké vody, přidáme k nim rozpůlené cibule a pečeme do měkka (asi 1 hodinu). Pak šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody. Přípečky seškrabeme do šťávy, aby měla pěknou hnědou barvu, a chvíli povaříme. Maso nakrájíme na porce a na každou dáme kousek pečené cibule.

Přílohy

• Vařená rýže, brambory, saláty nebo bramborové knedlíky a zelí.