Bramborový salát se slanečkem

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g vařených brambor
• 2 sladkokyselé okurky
• 1 menší cibule
• ocet
• hořčice
• 1 šálek kyselé smetany
• 2 slanečci mlíčňáci

Postup

1. Slanečky dobře vypereme a dáme do studené vody, aby se vyloužila sůl. Vodu několikrát vyměníme. V poslední vodě je necháme máčet přes noc. Pak z nich sloupneme kůži, vykostíme je, nakrájíme na proužky a přimícháme k drobně nakrájeným bramborům s okurkami. V kyselé smetaně rozkvedláme hořčici, přidáme rozsekanou cibuli, uškrábané a prolisované mlíčí ze slanečků, dobře promícháme a nalijeme na brambory se slanečky. Salát dáme do chladu na 6 hodin uležet.