Sušenky sladko - slané

Ingredience pro 4 osoby

• 125 g másla
• 8 plných lžic výběrové hrubé mouky
• 5 g droždí
• 3 lžíce mléka
• 1 rovná lžíce moučkového cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1 vejce na potření

Postup

1. Droždí rozdrobíme do mléka, přidáme cukr, zamícháme a necháme chvíli kynout. Máslo rozdrobíme do mouky, osolíme, přidáme kvásek a zpracujeme těsto. Z těsta vyválíme plát asi 4 mm vysoký, vykrájíme oválky nebo kolečka, srovnáme je na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme při středně silném ohni.