Grilované krůtí závitky na špejli

Ingredience pro 4 osoby

• 600 g krůtích stehenních řízků
• 100 g anglické slaniny
• 100 g sušených rajčat v oleji
• 100 g špenátových listů
• 100 g tvrdého kozího sýra s bylinkami
• 1 červená paprika
• 150 ml bílého odtučněného bílého jogurtu
• 2 stroužky česneku
• několik větviček šalvěje
• olej na potření roštu
• sůl

Postup

1. Krůtí řízky omyjte a naklepejte na tenké plátky o šířce cca 7 až 10 cm. Řízky vložte při naklepávání mezi potravinovou fólii, maso se tak nebude trhat. Jogurt smíchejte s prolisovanými stroužky česneku, solí a krůtí maso v něm nechte uležet alespoň jednu hodinu. Pak jednotlivé porce masa plňte různými náplněmi: buď spařenými špenátovými listy, na proužky nakrájeným kozím sýrem a sušenými rajčaty nebo nakrájenou anglickou slaninou, proužky červené papriky a šalvějí. Vytvořené závitky napíchněte na špejle, položte je na rošt potřený olejem a pečte na grilu asi 15 minut ze všech stran (během pečení je několikrát otočte). Na talíř servírujte grilované závitky s různou náplní a ozdobte je čerstvou šalvějí.